周末全家宴：宝宝健康焖锅【为TA下厨】

如何让宝宝吃的既有营养又好吃呢

x0a——这是个足以难倒各位粑粑麻麻的话题吧？x0ax0a然而，我有解x0a宝宝健康焖锅就是这样一道既简单又有营养的大菜！...

我们是一群妈妈s，文理比例5 ：1

与你一起以孩子视角，“发现”世界的美好！

→分享为TA下厨、DIY亲子游戏的乐趣；

→用绘本给孩子讲人生中重要的事；

→实验、“参观”生产，理解世界运行机制

- 为TA下厨 -      #健康焖锅#

难度：☆☆ 耗时 1h      适龄 6个月以上食材自由

根据宝宝喜好自行选择食材，我家涵涵喜欢鱼肉、明虾、萝卜、香菇、红薯、大白菜等。

配料可自行增减

可以根据宝宝年龄，选择去掉不适合宝宝的；

焖制很健康

最大程度留住肉和菜的营养



第一步：熬高汤：（需半小时）

• 将骨头、瘦肉，花椒、大料、姜片放入煮锅煮。
• 大火煮开即可小火继续煮，煮至水剩下三分之一、汤色发白为止。

上锅后，耗时长，可同时做其他的，请合理分配时间

第二步：熬制秘制酱料：

• 用清水加白糖煮至糖融化、加入蜂蜜一勺继续搅拌；
• 把甜面酱、黄豆酱、豆瓣酱、蚝油拌在一起，倒入少许蜂蜜水，继续煮，继续搅拌；
• 一直熬，直至很稠的状态，关火放凉。

第三步：腌制生肉和菌类：（腌制半小时以上）

• 把培根等需要的肉类（生肉）和菌类切好放入盆中；
• 倒入料酒、花椒、姜粉、大料、白胡椒；

第四步：蔬菜切好：

• 能出水分的菜和不能出水分的菜分开放置。
• 白菜等切片、红薯等切菱形

焖锅可以端上桌焖好吃，也可以在厨房做好，盛出装盘上桌，不论如何吃，流程是这样的：

1、不开火，黄油或牛油铺在锅底，让其溶化于锅底
2、底料：蒜、洋葱，先放可出水分的菜、后放不可出水分的菜，加高汤，至快熟的状态
3、放腌制好的肉、放熟肉、撒在表面一层秘制酱料

下期你想做什么好吃的？请告诉我哦！

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