获亚洲漫画大奖的青年回泰安开了家超文艺的餐厅

艺术家王艋正式在泰安开放了自己的第三家餐厅——和乐堂，这一次，距他获得亚洲青年动漫节插画类至尊大奖正好两年，距他开始北京宋庄的艺术生涯正好十七年。...

艺术家王艋还是不甘寂寞。最近，继他的“一杯無”餐厅在济南火得一塌糊涂之后，王艋正式在泰安开放了自己的第三家餐厅——和乐堂。这一次，距离他获得亚洲青年动漫节插画类至尊大奖正好两年，距离他开始北京宋庄的艺术生涯正好十七年。

和乐堂，坐落在南关大街往南的一个铁路桥下，我应邀在阳光明媚的午后前往。虽是中午，幽静的小院已被食客挤的满满当当。

几份古朴，几份逍遥，趣味性和艺术感深入浅出地体现在整个餐厅之中。整个院落的空间设计都是王艋自己做的，诗意盎然，充满了原汁原味的文艺腔调。



王艋告诉我，这些院墙上的旧砖块，均来自岱庙附近拆迁的老房子，而几组镶嵌其间的绿色木门，则偶得于旧货市场。屋内没有过多装饰，但空间感已言明一切。

餐桌椅皆为王艋为量身定制，老式物件、老式电视机、旧奖状都是王艋自己天南海北淘的，一屋子的东西，都是时间的堆积。

作为看客的我只有感叹，也不知他们是从哪个村子哪个人手里收来的。或许，来自收破烂的小车；或许，来自山东的农村；或许，来自江南某个小弄堂。



也曾游历四方，吃遍川渝美食，初回泰安，便遇着这般古朴文艺的院子，我不禁想起了成都女诗人瞿永明和她的“白夜”酒吧。

艺术家们的餐厅啊，总是天马行空，气息相通，当艺术遇见餐饮，两种表面看似不可融合的元素联姻，发酵出恰到好处的意味。



好客如王艋，早已为我泡好了上乘的普洱。不多时，水便慢慢沁出鲜甜，杯中亦盛满了山峦静寂。“和乐堂后厨所有食材，必是上品。”

王艋的厨师端上来一盘清炒茼蒿，一盘带鱼，一盘炖鸡。茼蒿是经典的家常菜式，少油少盐，营养可口，吃得神清气爽，如大自然一样健康。

带鱼则浇上了特制秘汁，有一点点酸，又有一点点甜，很妙。鸡汤，炖成奶白色，几个小时的文火慢炖，肉极烂，牙齿与舌头在瞬间爱上了这种柔软的口感。





在寒冷冬日的泰山脚下，午后的阳光投过玻璃打在老旧榆木椅上，颇有岁月静好之感，再来喝上一口这样的汤，实在太舒服。当味蕾被打理得妥帖，在这一刻的和乐堂，妙不可言。

“我爱做菜，逢年过节，一大家子的菜都出自我手。”王艋说。画过一百多本插画书的王艋，印证了那句话——不会做菜的艺术家不是好厨子。

根据经验，如果老板也是爱吃之人，谈起美食眼里闪光，这家店必定不会难吃到哪里去。从开始的懵懵懂懂，到把艺术融合到烹饪中，追求美食的过程，也是王艋不断发现生活，重新审视自我的过程。

没有普通餐厅的鼎沸与嘈杂，食客们的进餐过程都浸在浓郁的艺术气息里，谈笑有鸿儒，往来无白丁。当越来越多的年轻人从大城市回到泰安，他们用多元化的视野来看待这个城市，除了吃饭，他们也需要更多精神层面上的满足。

 


手上的纹身是去年在香港纹的，图案全世界独一无二——王艋自己的作品《无聊鸟》。据他自述，无聊系列的作品大都是无聊至极状态下的产物，有时候说不清表达什么，一如他的性格，不知道怎么回事，就胡言乱语。“对于艺术，我是怀着感恩之心对，因为热爱艺术，总算活得有个人样。”



除了画画，王艋还曾经做过一批“无聊鸟”的雕塑，一出来就一堆人要买。1900元一个，短短时间就卖出去40来个。现实生活中的触动，再加上天马行空的想象力，形成了王艋的艺术风格。

朋友于春晓这样评价王艋，“谁也不知道艋哥是个什么人，一会儿小商贩一会儿艺术家，一会儿是个靠谱大人一会儿不管不顾，他是只自己跟自己影子玩的无聊鸟。”

“我喜欢民谣。”王艋餐厅里播着尧十三的《北方女王》。所有音乐，都经他精挑细选。“如果你恰好也喜欢尧十三，爱听李志、周云蓬、赵雷或者万晓利，欢迎来店里坐。”

说话间隙，他已寥寥数笔，快速在纸上勾勒出一个生动的画像。如果你恰好在和乐堂遇到堂主，请他为你画一张肖像，我想他应该不会拒绝。

在泰安，可以同时安放灵魂和味蕾的院落，大抵独此一家吧。其实我已经开始替你们担心，万一爱上这家店怎么办呢？



王艋，1978年出生，山东泰安人。自幼酷爱绘画的王艋曾就读于山东省戏曲学校舞美专业，1999年至2009年王艋北漂10年，期间从事文学插图以及漫画艺术创作，其代表作有《昆虫记》、《唐吉坷德》、《伊索寓言》、《列那狐》、《绿野仙踪》、《格林童话》、《安徒生童话》、《一个陌生女人的来信》等，2009年王艋定居济南后创作出长篇漫画故事《滚铁环》。

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