大雪已讶衾枕冷_【轻叩】

已讶衾枕冷，复见窗户明。夜深知雪重，时闻折竹声。...

夜雪

已讶衾枕冷，复见窗户明。
夜深知雪重，时闻折竹声。

唐・白居易

《月令七十二候集解》说：“大雪，十一月节，至此而雪盛也。” 此时，除华南和云南南部无冬区外，我国大部分地区已进入冬季，东北、西北地区平均气温已达-10℃以下，黄河流域和华北地区气温也稳定在0℃以下，寒气袭人，进入隆冬。

大雪三候一候鹗旦不鸣。天气寒冷，鹗旦也敛息摒声，不再鸣叫了。

二候虎始交。老虎开始有求偶行为。

三候荔挺出。"荔挺"为兰草的一种，形似蒲草而较小，也抽出新芽。

大雪前后，起居方面要早睡晚起，养阴护阳。出行要保暖防冻，特别是手脚为肢体末端，血液循环较差，不容易保暖，因此最好每天用热水泡脚，以免冻伤。但也要注意避免爆暖过汗，以免伤阴损阳。

此时日照时间减少、风大、天气干燥，人们情绪容易忧郁，所以要选择适合的运动形式，多参加户外锻炼。此外，因为天寒有些人喜欢紧闭门窗或蒙头入睡，这是很不好的习惯。白天最好开启门窗让空气对流外，晚上应开小气窗通风。

食饮食上总的原则是"宜温热柔软，忌生冷坚硬"，可以多喝点热粥、热馒头等宜消化的软食，而不宜吃凉饭、硬饼等食物。

常见的有养心除烦的小麦粥、益精养阴的芝麻粥、消食化痰的萝卜粥、养阴固精的胡桃粥、健脾养胃的茯苓粥、益气养阴的大枣粥等。

萝卜理气，古语有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的说法。萝卜性凉，昧辛甘，入肺、胃经，能润肺理气、止咳化痰、消积利便。

柑橘解郁，正值柑桔类水果大量上市，像南丰蜜桔、官西釉子、脐橙雪橙都是现在的当家水果。可以适当吃一些，防治鼻炎、消痰止咳。还能安抚焦虑、帮助睡眠。

紫苏散寒，紫苏叶辛温发散、疏风散寒，可用于风寒表症及胸闷呕吐等症状。风寒初期可可用干紫苏泡水，代替葱白水、姜糖水。或是入粥，但是不宜久煮，最好粥快好的时候放入紫苏，特别适合孕妇饮用，可治疗恶心呕吐，还有保胎疗效。

黑豆糙米汉堡包
材料：
蘑菇、香菇、番茄片、黄瓜片、芝麻菜、芥末酱、黑豆、糙米、玉米粒、香菜、全麦面粉、青柠檬、海盐、黑胡椒、面包碎、橄榄油

步骤：
1，取黑豆，糙米和青柠汁放入搅拌机搅拌成豆泥，取出并用手混合均匀，静止放10分,钟，然后塑成6个汉堡豆饼。
2，在平底锅里加热油，放入汉堡豆饼，两面各煎5分钟左右直到微微焦脆，移入预热,至180摄氏度的烤箱，烤12~15分钟。
3，把蘑菇和香菇切片，加入橄榄油、盐和黑胡椒，烤逾10分钟。
4，加热汉堡坯，然后从下往上依次堆放：汉堡胚底，两片黄瓜片，一片番茄片，一块汉堡豆饼，烤杂菌，芝麻菜，抹了芥末酱的汉堡坯头。

编辑 | 舒砚