2016年11月《两种面包和蛋糕课程》

这堂课程是应祝妹妹的要求开设的，她一直说着要学做面包，终于等来这节课程，之前她来学过蛋黄酥等课程。一...



这节课在是十一月四日开设的，是今年的三十期课程，这堂课程是应祝妹妹的要求开设的，她一直说着要学做面包，终于等来这节课程，之前她来学过蛋黄酥等课程。一起来学习的还有奇遇大姐，她之前学过面包吐司，但是好学的她那天看到我发的千层炼乳面包，还是想面授一下，她觉得面授能让她少走弯路，回去实践一次成功。

烘焙课堂是轻松愉快的，我们先熟悉配方，然后按照配方进行操作，在我有的示范下，各自用配备的材料包进行实践，祝妹妹学的小面包，奇遇姐学的千层炼乳面包，各自操练互不干涉。在等待面团发酵的时候，教祝妹妹做了一份纸杯蛋糕，从蛋白打发到搅拌到烤制，一个过程下来，她的纸杯蛋糕做的非常棒，味道也很赞，她一连吃了两个，说味道不甜不腻，口感松软，吃了还想吃。面包课堂的时间是非常充裕的，不象有的西点课程，基本上都在不停的忙碌，象蛋糕卷啊蛋黄酥啊等，所以课程之间的时候我们就可以交流美食制作，我教她们烘焙注意的细节或者一些注意事项，一个原则就是让她们少走弯路，一次成功，回家就能交出满意的作业。

今天的课程交流更是让她们受益匪浅，在面包的发酵空档，我做了一个生日蛋糕，因为晚上有同学聚会，准备带个蛋糕和同学分享，于是我也就顺带的教她们打发淡奶油，简单的裱花，装饰等，整个蛋糕由她们和我共同完成。

祝妹妹的日子过的很小资，经常买一些漂亮的花儿装饰家里，那天她做了蛋黄酥，特意用鲜花和盒子装饰好送我单位，还有一束特漂亮的紫色桔梗花。真的非常的感动，收到这样的礼物非常的开心。

奇遇姐也是一位很好学的大姐，每次有新的甜品，她都积极主动的报名参加。她说她有50多了，可是我们都觉得她显得非常的年轻有气质，和我们年龄相差无几，她做的米酒味道太赞了，比外面的私房米酒还好吃，家人都说甜度正合适。还有她做的辣椒酱，味道也是一级棒！

很多时候，我们通过相处，交流，渐渐的也都成了好姐妹，好朋友！她们有人说对我说：“认识你，真好！”“我们亦师亦友”，其实，我更想说，认识你们，真好！感谢你们支持我的业余爱好，让我的生活更好的充实、忙碌而觉得幸福和开心，原来生活可以这般美好！

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