只要你懂得珍惜，幸福唾手可得——紫云英的食疗方法全在这。

紫云英又名翘摇，红花草，草子，原产中国。喜温暖湿润条件，有一定耐寒能力，全生育期间要求足够的水分，紫...





紫云英又名翘摇，红花草，草子，原产中国。喜温暖湿润条件，有一定耐寒能力，全生育期间要求足够的水分，紫云英对土壤要求不严,以砂质和粘质壤土较为适宜。耐盐性差,属豆科、黄芪属。二年生草本植物。主根较肥大，侧根入土较浅，茎呈圆柱形，中空，柔嫩多汁，有疏茸毛。叶多数为奇数羽状复叶，花为伞形花序，一般腋生，少顶生，荚果两列，联合成三角形，种子肾状，种皮光滑,根、全草和种子可入药，有祛风明目，健脾益气，解毒止痛之效。是中国主要蜜源植物之一。



目前全国很多地区大力推广紫云英种植，主要用于肥沃农田和花卉观赏。

豆科草本植物紫云英的嫩叶。又称翘摇、米布袋、红花菜、红花草、荷花郎、螃蟹花。我国西南、中南、华东及陕西等地均有分布，并广泛栽培。鲜嫩的紫云英可以食用，可清炒，亦可做汤；烹饪方法参同南瓜苗、豌豆苗。



    [性能]味甘、辛，性平。能清热解毒，利尿，止血。

 [用途]用于咽喉疼痛，风热咳嗽；热淋，小便不利；牙龈出血，痔疮出血。



1.清炒

菜名为“一抹相思碧”，菜品色香味俱全，爽口宜人。

烹饪步骤：

（1）将鲜嫩的紫云英洗净备用。

（2）蒜剥皮拍碎。

（3）热锅放入适量油，入蒜末煸出香味。

（4）放入紫云英，不断翻炒。

（5）断生后放入少量盐即可出锅。

2.做汤

上汤紫云英。

烹饪步骤：

（1）将鲜嫩的紫云英洗净，用开水氽烫两分钟捞起放容器里备用。

（2）加入清水一碗，再放入一个浓汤宝（若有高汤最好），煮三分钟左右，汤色变白倒入装南瓜苗的容器里即可。



紫云英蜂蜜是以蜜蜂从紫云英鲜花上采集花蜜并酿制而成的优质蜂蜜为原料，采用真空低温浓缩而成，保持了蜂蜜的营养和活性成分。100%纯天然，甘甜、营养丰富。紫云英蜜主要功效是调节消化系统，润肠通肺，有良好的排毒作用。

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