之前没让大家知道白葡萄酒有多好，是我来晚了
我再也不会忘掉《你的名字》……...
熟悉白葡萄酒吗？
习惯TA的口味？
会根据葡萄品种挑选酒吗？
No？
但看完《你的名字》，
让人相信所有的相遇都是久别重逢。
其实白葡萄酒也是,
我们总能找到属于自己的味道。
之前没让大家知道白葡萄酒有多好，
是我来晚了。
若你喝过了这些我推荐的白酒品类，
那么即使忘记他们的名字也没关系，
能记住那时欣喜的感觉就好。
今天主要介绍五种葡萄品种：
雷司令
霞多丽
长相思
灰皮诺
白诗南
看完后你会知道它们：
01丨 最出名的产区及其特性
02丨 购买指南
03丨值得对比的产区
客官，手拉手，请随我来
注：白葡萄酒可以由红或白葡萄酿造，此处我们只介绍白葡萄品种
我闭着眼都可以告诉大家，最棒的雷司令葡萄酒产自德国。
而摩泽尔-萨尔-鲁韦尔河（Mosel-Saar-Ruwer）产区最为精彩，精致的口感，多汁的水果味和活泼的酸度让人难忘。且雷司令是世界公认最值得陈酿的白葡萄品种。
雷司令
Riesling
颜色：淡淡的麦秆黄，泛着绿意，正是这个季节的颜色
香气： 梨、菠萝、柑橘与烟熏香
口感 ：顺滑而又细致购买指南 ：
Fritz Haag（我就这样赤裸裸地表白了这家酒庄）、Dr Lossen、Donnhoff等。
其他产区 ：
尝试对比一下澳大利亚、新西兰、南非和法国阿尔萨斯顶级的雷司令葡萄酒吧。
非常有名的便是其中的夏布利（Chablis）产区，流进巴黎的塞纳河铺盖了整个产区，这儿产的酒，或许用冬季纯净得令人神清气爽的空气来形容ta最为恰当吧，也是勃艮第最值得购买的葡萄酒之一。
霞多丽
Chardonnay
颜色：淡黄色，且清澈明亮
香气：白色花香，青草和矿物香，且有清淡的青苹果味
口感：如柑橘、苹果类的水果，矿物质的坚实感突出
购买指南:
有名的大生产商有Domaine William Févre, Domaine Laroche等。
其他产区:
南美或者澳大利亚的优质霞多丽会给你带来一些不一样的感受。
长相思
Sauvignon Blanc
颜色：明亮的黄色
香气：新鲜的青草味、热带水果和梨香
口感：丰满复杂，余味悠长
购买指南:
值得尝试的酒商有Shaw and Smith,Nepenthe, Stafford and Ridge等。
推荐在酒年轻时购买和饮用。
其他产区 ：
与朋友相聚时，何不也试试对比一下法国卢瓦河谷、新西兰或者南非的长相思。
灰皮诺
Pinot Gris
颜色：明亮的金黄色
香气：优雅的蜜饯水果味，如杏干、葡萄干
口感：辛辣的口感，酒体饱满，带着淡淡橡木的余味
购买指南：世界顶级的酒商有Domaine Zind-Humbrecht和Marc Kreydenweiss。
注：酒标上带有Vendange Tardive或者Sélection de grain nobles字样，为甜酒的表示。
其他产区：试试意大利、新西兰或者德国的灰皮诺作对比。
白诗南
Chenin Blanc
颜色：淡柠檬色，伴随浅绿色调
香气：舒适的青果和甜瓜香气
口感：干爽轻柔，结构感较强
购买指南：
Kau, Simonsig, Mulderbosch 和 Ken Forrester
其他产区：和有优质品质的法国卢瓦河谷的白诗南作对比吧。
本周葡萄品种专场
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