醇品课堂 如何最低成本找到自己喜欢的葡萄酒
葡萄酒是一整套享受，请慢慢通过这迷人的酒液去消磨掉内心长久的沉重...
在上一篇文章《如何最低成本去享受人生第一瓶葡萄酒》推送后，好友又提出一个尖锐而且难以回答的问题——“对于初学者如何找到自己喜欢的葡萄酒？”
自从业以来，多次被问及这个问题。
对于想要取巧的提问者，我们回答要多喝。
对于踏踏实实想了解葡萄酒的提问者，我们的回答还是要多喝。
多喝葡萄酒才能找到自己喜欢的葡萄酒，这是原则。
但是在原则之下如何执行？对于初学者来说，投入的成本是否有一个定数？还是一个无底洞？这种无法确定的心态会严重影响大家对于葡萄酒的兴趣。
我们回到问题本身，“对于初学者如何找到自己喜欢的葡萄酒？”我的答案是，要喝好的。
如何才能喜欢上一个作者？看这位作家的成名作试试。
如何才能喜欢上日本料理？吃一次小野二郎的寿司试试。
如何才能喜欢上一种新鲜事物？感受下最好的试试。
读者可能会问，怎么样才算好的？怎么买？怎么才能买到便宜的真货？等等细节问题。幸运的是，因为葡萄酒产品的特殊性，所以我们有一种可以花很小成本就能喝到很多名庄的办法——大型品鉴会。
本篇攻略主要推荐两个品鉴会，一个是在3-4月份的Le Grand Tasting Shanghai ，门票可以在格瓦拉上购买。另外一个则是11-12月份的Decanter品鉴会，门票可以在Decanter官网购买。
上海每年的品鉴会其实很多，但是有一部分品鉴会只开放给从业人士，有一部分品鉴会因为免费导致鳞次栉比人潮涌动，在此不推荐给初学者。而推荐的这两个品鉴会虽然门票不菲，分别为500-600元以及300-400元，但是每个人都可以喝到市值总价超过一万元的酒。几乎所有的专业人士以及葡萄酒爱好者都觉得物超所值。
对于初学者，我认为这两个大型品鉴会是一定要参加的，他的优势在于投入最小的成本，快速地体会顶级葡萄酒的魅力。相当于抽到了米其林三星厨师亲手烹饪佳肴的霸王餐。
初学者对于这类品鉴会可能会感到发怵，认为这种品鉴会太高大上。笔者在此给初学者几个建议，方便大家更好地去参加品鉴会。
3、衣着打扮只需要自己认为正式即可，不需要特别严肃，同时最好不要穿白色的衣服，万一红酒沾到身上比较难以清洗。
4、尽量尝试所有酒款，酒庄代表会问你选择哪一款酒试饮，作为初学者还是每一款都试一下。请千万要记得使用吐酒桶（如上图），不然一场大型品鉴会少说一百款葡萄酒，如果每一款都喝的话，容易喝醉出丑，切记。
5、不要太在意周边夸夸其谈的看法，葡萄酒是一个很主观的饮品，因此格外因人而异。不过，倒是可以通过大家的一致观点去快速学习和模仿，这一点是可取的。而不懂装懂地夸夸其谈倒是非常容易被人识破。
6、如果你身边有葡萄酒爱好者，最好的方法就是让他带着你去参加这两个品鉴会。
如果在品鉴过程中，找到了自己喜欢的葡萄酒类型，就可以立刻询问酒庄代表这款葡萄酒的产地、产国、葡萄品种、年份以及酒庄的相关资料，方便自己购买相类似的酒款。
购买的方式更像是控制变量法。在保证产地，葡萄品种，年份一样的情况下，先尝试不同的酒庄，再慢慢尝试其他因素，一直到找到自己喜欢的风格来源到底是酒庄，还是产地，还是年份，还是葡萄品种。
当我们爱上葡萄酒之前，我们对葡萄酒的投入可以是一个定数。
当我们爱上葡萄酒之后，我们对葡萄酒的投入就是一个无底洞了。
正如我无数次的强调，在学会如何享受人生第一瓶葡萄酒以及找到了自己喜欢的葡萄酒风格之后，还请记得，葡萄酒是一整套享受，请慢慢通过这迷人的酒液去消磨掉内心长久的沉重。
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