您真正了解阿胶吗？

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为何驴皮成为阿胶的最佳原材料？

驴起源在非洲及西亚，后扩散蒙古、新疆一带。张骞出塞时将驴引进到了中原。后被农户广泛饲养，成为中原地区与牛马猪羊同等重要的家畜之一。　五代至宋实行“牛皮之禁”。古代军需民用用途广泛，特别是军事上制作将士的甲胄、盾牌、车马挽具及制胶用于弓弩。古代农业社会，耕牛是极其重要的生产工具，不能随便宰杀，只有病、老死之牛皮。正是上述原因，唐代已大量用驴皮阿胶。宋代的牛皮胶或系民间取官府舍弃的劣等牛皮制成，以致医家认为不堪药用。

市面上阿胶价格为何差别这么大？

好阿胶需用整张皮熬制。早在1996年、2002年央视曾多次曝光某药厂拿马皮当驴皮生产阿胶事件。2010年央视调查发现，很多阿胶的原来竟来自于马皮、甚至是劣质皮料。原料皮基本都是在皮革加工过程中割下来废弃的头脸皮和腿脚皮，也就是通常说的下脚料。　2012年的“造假门”，某药厂借助新疆的工厂生产的半成品阿胶块涉嫌虚构原产地，另外其用以支持涨价的行业数据也涉嫌造假。　好的驴才能出好的皮，标准：毛驴的养殖周期需要3－5年，3岁以下的驴皮不要；化学污染的驴皮不要；有皮肤病的驴皮不要。3kg 驴皮熬出1kg阿胶，一张驴皮仅仅可以熬制3盒阿胶，而生产一盒阿胶的周期需要50天。



阿胶、龟甲胶、鹿角胶、鳖甲胶、黄明胶五胶有何不同？　

阿胶、龟甲胶、鹿角胶、鳖甲胶、黄明胶各自不同的功用，根据不同的需要来选用。

阿胶与鹿角胶相比，前者滋补阴血，更适合于妇女，后者温阳补肾，更适合男子。

阿胶具有补血止血，滋阴润肺，润肠通便的功效，但偏滋腻，胃弱便溏者慎用；

鹿角胶补肾阳，益精血，强筋骨，调冲任，托疮毒，止血，但阴虚火旺，阴虚阳亢，血分有热，胃火盛或肺有痰热以及外感热病均忌服。

鳖甲胶与龟甲胶都能养阴，且能清虚热，适合易上火者采用，这是阿胶和鹿角胶所不具备的，但脾胃虚寒，食少便溏者及孕妇是忌服的。

鳖甲胶还有通血脉的作用，破瘀散结有专功。鳖甲胶强健筋骨，骨质疏松者可考虑优先选用。

阿胶有的功能黄明胶可以认为都有，只是效果不同。一般说阿胶补血比黄明胶好，但黄明胶的止血养血，润肠通便功效比阿胶强，但胃呆痰多，饮食积滞者忌服黄明胶。

进呈贡胶为什么昂贵？　

“进呈贡胶” 顾名思义就是专门用来进贡朝廷的上品阿胶。“人中有龙凤，胶中有极品”，阿胶中的极品就是“进呈贡胶”。进呈贡胶，也称九朝贡胶或九天贡胶。进呈贡胶作为皇室贡品最早见于《水经注》“岁尝煮胶以贡天府”，从北魏开始便一直是朝廷贡品。　进呈贡胶选取3-4岁体型健状纯黑乌驴，冬至前一个月取下皮进行晾干，冬至子时是阴极阳生之时，而东阿之水是天下至阴之水，择至阴之时，取至阴之水，选属阴之乌驴皮炼胶，采用历经2500年的保密工艺，金锅、银铲，桑木柴为火，经99道工序炼制方成，其滋补效果最佳。　进呈贡胶质地细腻，色如莹漆，光如琥珀。面平如镜，经夏不软。

揭秘进呈贡胶珍贵的三大秘密：

1、选择最佳时辰，冬至子时取水

《黄帝内经》"圣人春夏养阳，秋冬养阴"。冬至子时是阴极阳生之时，冬至之时的东阿地下水阴气最重。　宋代沈括在《梦溪笔谈》中曾说：阿井水，性趋下，清而重，“取其煮胶，谓之阿胶”；李时珍《本草纲目》称：“其井乃济水所注，取井水煮胶，用搅浊水则清，故人服之，下膈疏痰止吐。其水清而重，其性趋下，故淤浊及逆上之痰也”。

2、选取最佳原料，珍稀乌头驴　乌头驴是制作进程贡胶的必备原料，但现在乌头驴已濒临灭绝。　陈修园：“必用黑皮者，以济水合于心，黑色属于肾，取水火相济之意也”。按照古人的看法，认为黑色属水入肾经，乌驴皮属阴入肾，可补先天之本。冬至所取乌驴皮阴气最重，皮张光亮厚实，营养物质储藏充沛，用其炼胶滋阴效果最好。　这样选择至阴之时，取至阴之水、至阴之乌驴皮与火相融，炼出的贡胶达到阴阳平衡之极，滋补最甚。

3、沿袭古法工艺，99道传统工序

进呈贡胶炼制工艺极为考究，要经过洗皮、泡皮、凉皮、刮毛、化皮、炼胶等99道传统工序，历经100余天纯手工打造，方能制成，其中只要一个环节出错，则整锅贡胶报废（比如打沫不好，熬制粘锅）。故进呈贡胶。

所以，再好的阿胶也不是适合所有人，一定要根据个人体质，身体状况选用不同胶质。天基体质膏方更是如此，谨守体质，辩证原则，根据患者身体所需选取不同胶质作为膏方收膏介质，保证膏方的质量，效果，也更好的发挥出胶质的功效。



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