谷雨吃对，健康翻倍！

世界那么大，谷雨吃点啥？...

谷雨之后，温度升高，稍显浮躁。可适当多吃一些滋阴的寒凉性食物，比如：西瓜、甘蔗、苹果、梨、桑椹等水果，或西红柿、黄瓜、苦瓜、菠菜、芹菜、海带、等蔬菜。食用凉性食物并不等于吃很多冷饮，过量吃冷饮，胃肠道局部受冷刺激，反会导致脾胃虚寒，对身体不利。

01

谷雨时节重在养肝清肝、滋养明目。在众多蔬菜之中，最适宜养肝的是菠菜辣。菠菜性甘凉，有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效，对春末夏初因肝阴不足引起的高血压、头痛目眩和贫血等，也有较好治疗作用哦。



原料：

菠菜200g、海米10个

调料：

六月鲜酱油10ml、白糖5g、芝麻油5ml

做法：

１、菠菜洗净，海米提前放入温水中浸泡30分钟。

２、凉水中加入少量的盐与油烧开后，将菠菜下入焯水，捞出过凉水沥干，切段。

３、将海米捞出洗净，焯水沥干。

４、将海米、菠菜放入碗中，加入六月鲜酱油、白糖、芝麻油拌匀即可。

02

芹菜可以清热、平肝、健胃、利水、降血脂、降血压，谷雨时节要想舒肝散热，芹菜是很好的选择。因为它有清热解毒的功效，常吃可平肝解热，还可以有效预防春困，让人体神清气爽。



原料：

蒜4瓣、香干100g 、火腿100g 、芹菜 200g调料：

白糖5g 、醯官醋 15ml 、芝麻油5ml 、六月鲜特级酱油15ml 、味达美臻品蚝油5ml

做法：

1、芹菜除去老叶切成段，香干切丝，火腿切丝，大蒜剁成蓉。

2、锅内烧开水，放入香干煮1分钟捞出沥干；再投入芹菜段汆烫10秒捞起沥干。
3、锅中放入少许油，三成热时放入蒜蓉煸香，再下入火腿丝、芹菜段、香干，倒入六月鲜特级酱油、醯官醋、白糖翻炒2分钟。
4、最后加入味达美臻品蚝油、芝麻油，炒匀即可。

03

谷雨季节天气潮湿。湿气容易入侵体内。鲫鱼拥有“百姓餐桌首选的汤水主角”的美誉，具有除湿利水、温胃进食补中生气的功效，所以对肝脏好处格外多，从而特别适合在春季多多食用。而且其蛋白质含量极佳，易于人体消化吸收，能够增强人体的抗病能力。



原料：

鲫鱼1条、猪肉馅100g、豆腐末50g

调料：

六月鲜特级酱油20ml、六月鲜红烧酱油30ml、绍酒20ml、姜末5g、淀粉30g

做法：

1、猪肉馅中调入豆腐末、姜末和六月鲜特级酱油调和均匀成豆腐猪肉馅。

2、鲫鱼宰杀干净沥干水分，将豆腐猪肉馅填入肚中，两侧均匀的蘸上一层淀粉。

3、锅中放入适量油烧热，将鲫鱼双面炸上色。

4、锅中加入六月鲜红烧酱油、绍酒、和适量水，大火烧沸后转小火加盖焖烧10分钟即可。

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