北欧圣诞节桂卷

圣诞老人的邻居们，在圣诞节这天都吃些什么？

我们知道感恩节要吃火鸡，但其实圣诞节也有独属于它自己的食物。...

圣诞节即将来临，免不了排起长队的血拼、和吃一顿昂贵的节日大餐。

但对于不是原生国家的节日，我们除了商场里的圣诞树和折扣外，对于圣诞节这个节日似乎了解得还不够深入。

我们知道感恩节要吃火鸡，但其实圣诞节也有独属于它自己的食物。

是什么？我们看看和圣诞老人住得最近的北欧国家，在这个节日都会吃些什么固定的甜品来为大餐做一个完美ending。

牛奶大米粥

在北欧，瑞典家庭的圣诞大餐中，少不了小肉丸。

芬兰人家的圣诞晚宴，则一定会有大火腿。

挪威人忠诚且钟情于他们鲜美的三文鱼。

可是，有一种食物，在北欧，圣诞到来时，是所有斯堪的纳维亚半岛的人们一定要吃的。

瑞典人叫这种食物“risgrynsgröt”，芬兰人称之为“riisipuuro”，挪威人叫它“risengrynsgrøt”，丹麦人叫它“risengrød”，冰岛人叫它“hrísgrjónagrautur”。

按照字面意思，翻译为中文，这北欧五国语言都是指“大米粥”。不过，为了同我们东方人习惯吃的“水﹢大米”煮制而成的粥相区分，北欧人的这种圣诞美食是用牛奶来煮的，所以直接叫做牛奶大米粥也是成立的。

虽然是叫粥，但其实很难用喝来解决，因为米并没有完全煮碎，还呈现颗粒状，所以更像是干饭泡牛奶，一勺顶饱。

牛奶大米粥一般是在圣诞节大餐结束后的餐后甜点奉上，可以因为个人口味加上一些淡奶油或者肉桂粉，这样米粥会更加香浓。

肉桂卷对于肉桂卷的气味是在一部电影上知道的，对有气味的电影。

《海鸥食堂》里面的女主在芬兰开了一家日料店，但是唯一的客人还只是一个对日本文化喜欢天天来蹭免费咖啡喝的大学生。

坚持只做日本原装料理的她，拒绝口味本地化。所以在这间店里唯一能找到的北欧食物就只有“肉桂卷”和咖啡了。为什么说能从电影里闻到味，因为刚端出来的面包香气立刻吸引了沿街经过的3位老太太进店购买······

肉桂卷除在圣诞节会出现外，也常见于北欧咖啡聚会上的经典食品。

瑞典Fika时刻，也是不能缺少肉桂卷的。

这个有着慢慢肉桂粉味道的面包，在第一口品尝时候，你是不会在第一时间爱上它的。可是你一旦吃了后，慢慢的，在冲好一杯咖啡后，真的就很自然的想到咖啡配上肉桂卷。

当自己喜爱上这一方味道的时候，自然也就不奇怪，为什么北欧人这么爱肉桂卷。

深爱肉桂卷的瑞典人也把每年的10月4日定为肉桂面包卷日。

姜饼小人 & 姜饼屋姜饼的制作方式可以追溯到十字军东征的时候。

和圣诞树一样，姜饼在被赋予了圣诞节的气氛之后，很快就被大家广为流传。

一般家庭会用模具制作姜饼人

厨艺高超的则会直接塑一个姜饼屋来炫耀

水果蛋糕

从外形不难看出，这款蛋糕的装饰都和圣诞节的气氛很相投。这是一种水果蛋糕，瑞典语叫“fruktkaka”。与我们熟知的水果蛋糕不一样，这款蛋糕里运用的水果都是干果类，松软的蛋糕里夹杂着酸甜可口的干果，口味瞬间变得软绵厚实。

香料热红酒煮红酒瑞典语叫Glögg，是瑞典人在冬天喝的一种传统饮料,尤其是圣诞节和万圣节的时候.在圣诞节的许多市场上,都能看到架起的大锅或者壶,里面热气腾腾的煮红酒, 可以一边逛市场一边喝, 暖暖的。圣诞节快到了，我们跟着视频煮一杯Glögg吧。