玩个游戏，赢火腿过年美美的吃！

去过游戏厅，“塞镚儿”玩游戏机的同学，请举手！！...



去过游戏厅，“塞镚儿”玩游戏机的同学，请举手！！

去“镚儿厅”玩游戏是许多朋友的青春记忆，青春年少时，没有那么多银子可以奢侈的逛街、吃大餐，很多人与自己的男/女朋友在游戏厅一起度过了一段又一段的欢乐时光。一次打通关的欣喜，娃娃机抓出玩偶的欢呼雀跃，紧握着她的手教她玩游戏的心底温暖……很多美好的记忆都与“镚儿厅”有关。

聊到这儿，小福得先问问你，手里有“镚儿”吗？

小福说的“镚儿”，就是福码！是会员朋友玩了一整年的福码：2.77元一枚（好吧，虽然今年就是天福号278周年庆，但是福码并没有涨价到2.78元，这也是业界良心了！捂脸！捂脸！）

过去的一年里，会员们用福码兑换过代金券，用福码兑换过梅菜扣肉和四喜丸子，用福码兑换过天福号农庄萨拉米肠，用福码兑换过天福号粽子，用福码兑换过天福号经典酱肘子… …现在，小福邀您将一枚福码变身一颗“镚儿”，带您玩一个游戏去！



“福佳闯关”游戏，就是跟着图中这个扛着火腿的小菇凉去闯关，每个关卡会有一个问题出现，答对问题后继续往下闯关，闯过三关后即算游戏成功，您就可以获得天福号农庄的发酵火腿切片一包，市场价值72元呢！

容我算算账… …用一枚2.77元的福码玩游戏，然后获得价值72元的天福号农庄发酵火腿切片，这，这… …是升值了25点9927798倍啊！这个游戏，值！

另外，小福一定要偷偷告诉您，游戏的设计师这些日子在谈恋爱，所以设计游戏时有点不上心，游戏是有一个小BUG存在的：当您不小心选了错误的答案，游戏是不会退出或停止的，而是提示您“答案错误”！所以您接着选择正确答案就可以继续闯关了：）

小福在这里预祝您闯关成功，赢取年货火腿！

天福号农庄发酵工厂是由天福号食品集团投资建设的大型高端集约化、高科技化农业产业园区。地处北京市密云区穆家峪镇，占地1300余亩。工厂周边山林环绕，紧邻密云水库，空气新鲜，远离城市污染，地下水充沛洁净，为产品的自然发酵提供了天然环境。

发酵工厂的第一批火腿于2014年开始发酵制作，至今已经满24个月，已经达到了相对高的品质口感，您闯关成功获得的火腿切片就是这批成长了24个月的发酵火腿。

天福号农庄发酵火腿精选优质黑猪品种，在原生态环境下自然散养，有机谷物饲料结合自然草、果喂养，确保原料黑猪达到制作火腿的最佳品质。

天福号农庄发酵车间选用的是国外进口的温湿度可控设备，时时监测与记录数据。从进风系统过滤到风速，风量，风的走向以及布风道的设置，都是根据产品生产的不同阶段，所需的环境要求来确定，尽可能还原西班牙伊比利亚半岛的自然气候以利于发酵火腿的风干发酵。

天福号农庄发酵火腿的技术指导来自于西班牙和意大利制作火腿的资深大师。先进的设备与手工操作结合，纯正海盐腌制后至少经过18个月的自然发酵期，才可出品一条品质上佳的天福号农庄出品的西班牙式发酵火腿。



西班牙火腿和世界上大多数著名火腿一样，属于干腌火腿，基本工序就是腌制和发酵。尽管西班牙语中表示火腿的“Jamon”来源于表示“后腿”的名词，与制作工艺无关，但在临近的意大利与葡萄牙，表示火腿的单词分别为“Prosciutto”和“Presunto”却都是来自于动词“prosciugare”，意思是“经过很好的干燥”。其实猪前腿也可以用来制作火腿，不过那就不叫“Jamon”了，叫“Paleta”。

西班牙火腿的品质主要取决于原料，本不复杂的制作工艺是公开又透明，所以在某种意义上，盐算的上是火腿厂的一件秘密武器了。我们顶多能得知，有些用得是大西洋海盐，有些用的是地中海海盐，至于具体出自大西洋或者地中海的哪个盐场，这都是火腿厂的商业机密。

纯种的西班牙伊比利亚黑猪是一种非常古老的家猪品种，伊比利亚黑猪一直过着一种需要自食其力的放养生活，它们生活的牧场，就像散落在萨拉曼卡省、埃斯特雷马杜拉自治区及安达卢西亚地区北部被称为“Dehesa”的地中海森林中。所以，纯种的伊比利亚黑猪的体态特征十分明显，首当其冲的一点就是：拥有一般家猪难望其项背的硕长精瘦的后腿。薄而窄的黑色蹄子，是纯种伊比利亚黑猪的另一个重要特征。如果你在购买整条火腿时，发现蹄子被故意遮盖起来，甚至被直接砍掉了，那这条火腿的靠谱程度就绝对值得怀疑了。

西班牙发酵火腿经过风干发酵，到了成熟的年份时，经验丰富的火腿检验师，会取一根细细长长名为“Cala”的骨针扎入火腿深处。“Cala”通常用牛骨或者马骨磨成 。检验师将根据扎针时的手感，来体会肉质的松紧软硬；接着再慢慢抽出“探针”，凭借自己过人的嗅觉与老道的经验，细细的品评遗留在上面的浓郁气味，以判断火腿是否制作圆满，足以经得起最为严格挑剔味蕾的考验。只有经过火腿检验师甄选，打上标签后，才能宣告一条合格的伊比利亚火腿就此诞生。用猪前腿做的火腿“Paleta”只需要一年时间就可以成熟，而一条上好的“Jamon”，尤其是用纯种伊比利亚黑猪的后腿腌制的顶级“Jamon”，则要耐心地等上至少三年，甚至五年六年，才能迎来它风姿绰约地绽放在味蕾上的就决定性一刻。

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