当潮汕美食遇上诗
嗅到了，故乡独有的气息...
当潮汕美食遇上诗
文 | 詹钿宜
蜀江文学网第一届签约作家
播音排版 | 黄钰宁（维尼）
蜀江文学网第一届签约作家
播音排版 | 黄钰宁（维尼）
1. 粿
粿是敬神的
芭蕉叶的清香
檀香烟缭绕的祭坛
嗅到了，故乡独有的气息
粿印是形态各异的
圆形的，桃心形红粿
印出祈祷的花纹
临摹出幸福的模样
粿是敬神的
芭蕉叶的清香
檀香烟缭绕的祭坛
嗅到了，故乡独有的气息
粿印是形态各异的
圆形的，桃心形红粿
印出祈祷的花纹
临摹出幸福的模样
雅姿娘的手是巧的
精工细作的粿，拿捏一个准
火候不老，颜色正好
闹热的祭神，列队也看不见尾
只因对神祗的虔诚和敬畏
精工细作的粿，拿捏一个准
火候不老，颜色正好
闹热的祭神，列队也看不见尾
只因对神祗的虔诚和敬畏
2. 牛肉丸
牛腿包肉的筋道
历经锤刀下的九九八十一难
造就新鲜的肉浆
从手里开出一朵朵花
掉进沸锅，结成一颗颗的果
像一群蹦进火锅的小精灵
扑通，扑通
跳遍中华大地的餐桌
美味了舌尖
也带去了团团圆圆
牛腿包肉的筋道
历经锤刀下的九九八十一难
造就新鲜的肉浆
从手里开出一朵朵花
掉进沸锅，结成一颗颗的果
像一群蹦进火锅的小精灵
扑通，扑通
跳遍中华大地的餐桌
美味了舌尖
也带去了团团圆圆
3. 冬至茧
像一艘艘小船
在冬至时节开进家家户户的港湾
送来温暖和平安
把想念和祝愿包进白茧
载满馅料行驶往前
像一艘艘小船
在冬至时节开进家家户户的港湾
送来温暖和平安
把想念和祝愿包进白茧
载满馅料行驶往前
4. 栀粿
你说端午要吃粽子
吃粽的故事家喻户晓
我望望餐桌，蒸栀粿也不能少
纱线牵拉成小片，蘸着白糖
栀子花香，薄薄栀粿片片轻
拾起，揣着奔波出远门，路上食
嚼出浓浓故乡情
你说端午要吃粽子
吃粽的故事家喻户晓
我望望餐桌，蒸栀粿也不能少
纱线牵拉成小片，蘸着白糖
栀子花香，薄薄栀粿片片轻
拾起，揣着奔波出远门，路上食
嚼出浓浓故乡情
5. 反沙芋头
糖裹芋头反成沙，液体固化凝如霜。
白里透紫丝似发，甜入心窝呷口茶。
糖裹芋头反成沙，液体固化凝如霜。
白里透紫丝似发，甜入心窝呷口茶。
6. 粿汁
盛起一碗地道粿汁
飘散出阵阵馥郁的气味
香气扭着身躯诱惑着过路人
绕着其鼻尖跳舞
碎碎的葱花
扑面而来的卤汁味
最是名小吃粿汁
大街小巷，厝边头尾
想家时便想起你
盛起一碗地道粿汁
飘散出阵阵馥郁的气味
香气扭着身躯诱惑着过路人
绕着其鼻尖跳舞
碎碎的葱花
扑面而来的卤汁味
最是名小吃粿汁
大街小巷，厝边头尾
想家时便想起你
7. 肠粉
戳破透明的粉皮
底下挤满虾仁，青菜和鱿鱼丝
瘦肉末，鸡蛋和菜脯粒
天降美食于潮汕
必先配制调料，熬其汤汁，冲洗食材，细蒸食料，关火起碟
才得以机会尝美味
若是能将世事认真对待
秋来时，必丰收
戳破透明的粉皮
底下挤满虾仁，青菜和鱿鱼丝
瘦肉末，鸡蛋和菜脯粒
天降美食于潮汕
必先配制调料，熬其汤汁，冲洗食材，细蒸食料，关火起碟
才得以机会尝美味
若是能将世事认真对待
秋来时，必丰收
8. 草粿
是与自然的交流
一碰就会反弹，定型
它有自己的原则
黑色的外表是他不漏风声的倔强
儿时的夏日午后
常有卖草粿的声声吆喝
没能被时光录好音，留下
耳边回荡着，当一勺红糖撒在草粿上
小伙伴们欢呼雀跃的笑声
是与自然的交流
一碰就会反弹，定型
它有自己的原则
黑色的外表是他不漏风声的倔强
儿时的夏日午后
常有卖草粿的声声吆喝
没能被时光录好音，留下
耳边回荡着，当一勺红糖撒在草粿上
小伙伴们欢呼雀跃的笑声
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作家简介
詹钿宜
詹钿宜，笔名 多肉果实能力者，广州青年作家协会会员，蜀江文学网第一届签约作家。广东省外语艺术职业学院英语教育专业学生。曾被评为阅读之星和国学达人，并成为学校图书馆首届真人图书。作品多发表于网站上，散见于学校杂志报刊，校外《诗词》报等。曾获得广东省大学生写作大赛二等奖，学校第11/12届图书馆征文比赛获得二等奖和一等奖，广东科贸学院耕耘文学社征文比赛最具魅力奖，朝夕报社第三届大学生现场征文比赛二等奖，“尖叫吧，真相”侦探推理小说征文大赛优秀奖等等。
潮州菜的特点可概括为六个方面：一是以烹制海鲜取胜，二是口味崇尚清淡，三是重视原汁原味，四是善于精制美汤，五是制作工艺精巧，六是注重养生调理。潮州菜以其“色、香、味、形”俱佳而远播海内外，深受世人赞美。欢迎大家来潮汕这个美丽的地方逛吃逛吃哟！
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