【涨姿势】白酒为什么依然是常青产业？

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近几年，总有一些声音说，“白酒不好做了”，“年轻人都不喜欢喝白酒了”，“白酒总有一天会被其他饮品所取代”，事实上真是这样吗？

小超在春节期间进行了探索，看到的情景却正好相反，人们走亲访友必搭的礼品是白酒，一家团聚喝的是白酒，同学聚餐带的是白酒......所以，不管到什么时候，白酒作为消费品会一直存在。从白酒收藏价值来看对于有白酒收藏爱好或关注白酒收藏的人，他们或者是出于对白酒这个酒种的喜好，或者干脆就是关心白酒收藏会给他们带来多少价值，而对白酒情有独钟。

有了这种动机，然后就会有实际的举动，所期待的当然就是收藏品种的增多。所以，要想取代白酒在这类收藏者心中的位置，恐怕不是一件容易的事。

从白酒酒文化和酿造工艺来看白酒酿造工艺是中国最古老的工艺之一，所形成的酒文化，几千年来都已经成为被广大国人所熟悉和接受的一种中国独有文化。而白酒酿造工艺，又是中国所独有且又不断被丰富和完善的一种工艺。

当然，最关键的还是，在工业快速发展和需求呈多元化的今天，作为手工因素占很大比重的白酒酿造工艺，在一定程度上，比如在独道口味风格形成上，仍在不断地满足着不同消费者的需求。

从白酒饮用功能来看我国的习俗，在饮用白酒时，都需要用合适的食物来搭配，才能体现出美酒与美食各自的美妙，带给享受者美好的感受。

另外，白酒是性情的东西，在中国的传统意义上，喝酒聚餐，讲究与朋友分享，是强调人与人之间的关系。这时，情义无价就通过白酒在一定程度上体现出来。

虽然白酒不是每天的必需品，但如果想沟通和发展，白酒的功能却有着其它酒种不可替代的作用。

从春节前后高端白酒涨价迹象来看2016年下半年以来，茅台、五粮液等高端白酒价格屡屡上调且“涨势大好”。

中国白酒企业经历近3年的行业深度调整期后，近两年由于大众消费升级、商务消费兴起，对高端白酒市场起了拉动作用，大家对高端白酒的购买力在增强。所以，老百姓对白酒仍是情有独钟。

综上所述，白酒不仅不会慢慢消失，相反还是所有产业中少有的常青产业。

春节假期已结束，作为从事商超行业的老板们，也要回到战斗的状态了。2017年坚定行业信心，撸起袖子加油干吧！

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