吴哥的那些事

提到柬埔寨，第一个印入你脑海的是不是传说中的吴哥窟？其实，作为一个千年古国，柬埔寨除了吴哥窟，还拥有着诸多历...




提到柬埔寨，第一个印入你脑海的是不是传说中的吴哥窟？

其实，作为一个千年古国，柬埔寨除了吴哥窟，还拥有着诸多历史遗迹。它正吸引着越来越多的旅行者，踏入此地，去寻找千年梦回的刹那光影。

当你走进吴哥窟曾经被丛林淹没了数百年的古老寺庙，有没有一种穿过历史长河，步入神秘领域的独特感受？抓住这转瞬即逝的灵感，我们继续前行！去吴哥游玩前，你一定要知道小圈、大圈与外圈黄金线路，在这里我们直接上图说明：

除了吴哥窟，这里有更多值得一游的地方。巴戎寺便是其中最棒的去处之一！

巴戎寺以佛面塔、回廊壁画而著名，佛像脸带安详而神秘的微笑，这便是名扬世界的“高棉的微笑”。巴戎寺面向东，大多数人在早上游览，观赏日出，其实傍晚时分有巴戎寺同样值得一游，在相反的方向观看日落也不错。残砖断瓦的古老寺庙、精雕细刻的回廊壁画、巨石堆砌的空中佛像，仿佛在诉说一段古远的历史传说。塔布笼寺位于吴哥城的东边，被称为“小吴哥”， 属于吴哥窟较为晚期的建筑，是吴哥国王献给其母亲的礼物。你是否还记得《古墓丽影》安吉丽娜・朱莉在此穿行的丽影？是否记得《花样年华》中梁朝伟在此对树洞诉说秘密？整个塔布隆寺被树根缠绕着，古老的树木，庄严的庙宇，相连相生，缠绵千年，如同神灵与大自然激烈博斗过的现场。最为吴哥三大圣寺之一的女王宫，绝对可以惊艳到你！现存的主体建筑有三座中央塔和大型藏书室，所有外墙全部布满精美的雕刻。或许许是因为这里的雕刻太过精美，不像出于男性之手，因此得名。鉴于其极其鲜艳的色彩，女王宫最佳拍摄时间是上午9点到10点、下午4点到5点两个时段。

除了美景和摄影，柬埔寨还有令人心仪的平民美食。好吃不贵，路边就能买到，主要的是很有特色。

就像你去日本就必须吃寿司一样，柬埔寨必吃的就是AMOK，几乎所有地道的高棉餐馆的菜单都有。

AMOK的做法就是将肉类，或者其他材料裹在香蕉叶中烘烤，再加入椰汁、椰浆、柠檬叶及当地蔬菜和各种香料，然后加入主料烹制，最后盛在椰子壳或者瓷碗中。



中文名叫高棉红咖喱，它不如泰国的咖喱那么辣，同样用椰汁做底料却不会过多的放入辣椒。菜品里有牛肉、鸡肉或者鱼肉、茄子、绿豆和鲜椰汁、柠檬香草。因受法国文化的影响，高棉红咖喱往往搭配面包一起食用。



Lok-Lak在柬埔寨是一种煮法的统称，口感大概就是：酸甜牛肉。

将酱油、糖和番茄汁混合，与生牛肉粒拌匀，锅烧红后下油，把牛肉炒熟后，撒入柬埔寨著名的黑胡椒粒磨粉，配上几片青番茄片，一味色香味俱佳的高棉菜式就可以上碟。



柬埔寨的“猪肉饭”。猪肉切成薄片，经过蒜汁腌制一晚后，放在炭火上慢慢烘烤熟之后，切成条状铺在已经煮好的米饭上，通常还会摆上两片黄瓜或青色的西红柿。别急！这时候店家还会上一小碟新鲜腌制的蔬菜，包括黄瓜、胡萝卜、白萝卜和独蒜，还有一碗加了葱花的鸡汤。



这种三明治在路边卖法棍面包的小摊可以买到，跟越南街头的法棍十分相像，做法简单快捷：法棍从中间剖开，在中间涂上肉酱或黄油，塞入几片肉片、腌黄瓜、腌木瓜或萝卜丝、大葱等，然后淋上一层番茄酱，就成了柬式三明治了。



节后错峰，出去转转，我选择柬埔寨，你呢？





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