「美食」保山人一天的绝顶美食搭配

在保山，接待朋友的时候总犯难，一天到晚到底要吃什么？今年过年，小编用这样的美食搭配接待了来自北京的好朋友，朋...

早点

浆米线



在云南说吃的不得不提的就是米线，这是云南人特有的早点。在保山浆米线可以算是云南众多米线中的一绝！对于千里迢迢来到保山的游客来说，不得不亲自尝一尝！所以，早点小编首选的就是浆米线啦！



浆米线又叫稀豆粉米线，选用优质豌豆加水泡一天或一夜，然后用石磨带水磨细，磨制的豆浆离渣入锅熬制而成。熬好后的稀豆粉，色泽淡黄，清香宜人。盛入碗中，撒上少许葱花、辣椒油、花椒油等，稀豆粉的淡黄、葱花的碧绿、辣椒油的鲜红，看着就想吃。喝一口，咂咂嘴，真爽!



每天早上保山的浆米线店铺从里屋坐到外屋，从外屋坐到人行道，从这样的盛况就可以看出浆米线在保山是多么的受欢迎了。

tips：

价格：加帽6元一碗，不加帽5元一碗。帽子有杂酱、鸡肉、牛肉等。帽子可有可无，浆才是灵魂。

小编推荐：

荷花老松稀豆粉

地址：隆阳区玉泉路中段

早饭

火烧肉



来保山，不得不尝的一道美食便是火烧肉。在小编眼里，这可是保山的代表性美食！



火烧肉是用最新鲜的猪肉简单过火灼烧而成，半生半熟，生猛鲜嫩。正宗的火烧肉是用茅草作为燃烧原料烧制的，外熟里生，外焦里嫩。这种原始而粗犷的食法，正像保山人豪爽而不拘小节的性格一样。



配以保山独特工艺腌制的水腌菜，加上辣椒油、盐巴、味精、芫荽末、蒜泥拌匀，一道美味的水腌菜火烧肉就摆在面前流口水啦！



tips：

价格：火烧肉论斤卖，大约35元一斤。顺便提醒，不敢吃生肉的朋友可以和老板说单要熟的。

小编推荐：

老九火烧肉

地址：隆阳区和平路下段（农民街后街）

午后点心

下村豆粉+卷粉



下村豆粉和卷粉在保山也是大有名气的，下午4：00的时候来上一份酸酸的下村豆粉，非一般的感觉！喜欢吃干的朋友可以选卷粉，保山卷粉里面可以加肉哟！

下村豆粉制作工艺和早点的浆做法相似，豆粉做好了以后就晾起来，硬度会变硬。吃下村豆粉最讲究的其实还是佐料，辣子油、芝麻油、花椒油、蒜泥、酱油、芫荽缺一不可，还有半大碗下村醋，边拌边吃，边吃边拌，不到咂舌不罢休。午后，蹲在树荫下吃上一碗下村豆粉，开胃提神！tips：

价格：下村豆粉5元一碗。它的配料下村醋，清爽香糯、非常好喝，甩开和它外表一样的可乐N条街。卷粉3元一卷，可以加肉哦！

小编推荐：

假姨妈豆粉

地址：隆阳区百货大楼南门对面的小巷子里

下午饭

金鸡火瓢牛肉



按照中国人的吃法，晚餐应该算是一天中最丰盛的了！所以，晚餐必吃的便是名声在外的金鸡火瓢牛肉。



金鸡火瓢牛肉是在严格遵照伊斯兰饮食习惯宰生、加工、制作的基础上，经土法秘制配方，采用大铜瓢、铁风炉熬煮，配上各种佐料加工而成的。汤鲜肉嫩，色香味美，是伊斯兰文化传统美食的继承和发展，具有文化的传承性、炊具的独特性、食材的地域性和配料的独创性。



现在，金鸡火瓢牛肉已成为隆阳乃至保山一张靓丽的旅游名片。如今在昆明吃金鸡火瓢有时要预订、排队，一些省内外的背包客甚至有“到保山没吃一瓢，白到保山走一遭”的说法。

tips：

价格：牛肉大约45元一斤，有麻辣锅和清汤锅可以选择（一般人我不告诉他：大家都爱吃麻辣锅），肉快吃完的时候可以加蔬菜。

小编推荐：

永昌金鸡火瓢牛肉

地址：隆阳区320国道3366公里处

宵夜

烤乳鸽



热情好客的保山人，夜宵是一定不能少的。在保山，晚上才能吃到的地道烤乳鸽，绝对值得驱车前往金鸡尝一尝！



金鸡的老侯烤乳鸽由金鸡乡村民李维军一家于1999年自创，将乳鸽经特制配方腌制后，用炭火慢慢烤炙而成，其肉质鲜嫩，骨脆肉香，营养丰富。



tips：

价格：烤乳鸽约30元一只，因为是炭火直接烤的会有点上火，吃完记得回去吃两包金银花颗粒！

小编推荐：

老侯乳鸽王

地址：隆阳区金鸡乡乡政府斜对面（晚上才开门哦！）编辑：甘湉

责任编辑：陈永军    杨世伟   伍虹

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