【当代矿工】班长施桂琴

“为大家服务是我最大的乐趣”。这是二食堂早班班长施桂琴常常挂在嘴上的一句话。在她身上有着一股...





“为大家服务是我最大的乐趣”。这是二食堂早班班长施桂琴常常挂在嘴上的一句话。在她身上有着一股干劲儿，认真、敬业、一丝不苟。

食堂每天的工作量比较大，施桂琴担负着做早饭的工作。每天凌晨两点半就要到单位，打点好一切事宜后，她便开始为职工们熬稀饭、蒸馒头，8点左右又开始准备午饭。为了能让职工随时吃上热饭菜，她每天工作时间长达9个多个小时，但她从未叫过苦、喊过累。她机械式地重复这份工作，一年365天，每天都能见到她的身影。“我得尽自己最大的努力让职工们吃好饭。”说到这里，施桂琴总是欣慰地一笑。

她还很会精打细算。比如说，增加一个饭菜品种，按常理得请一个师傅，一个师傅按三千元计算工钱，成本太高。于是她总是带领姐妹们利用休息时间，到一些早餐点、美食城、粥棚等有特色的饭馆，求经取宝学技术。把一些大众的小吃引进到食堂，奉献给一线职工。然后，到班上反复练，十次、百次不厌其烦。功夫不负有心人，现在施桂琴和她班组姐妹，个个一专多能，身怀绝技。

为了尽快地提高自身素质，适应工作需要，她努力学习，争做业务骨干。遇到业务上不熟悉、技术上摸不透的，积极向同事请教。特别是担任班长以后，她更加感受到了从来没有过的压力，时刻铭记肩上的责任。上任后，她着重加强班组内部基础治理，建立各类台帐、规章制度及工序奖惩考核办法、建立健全班组生产现场治理规章制度。她克服了“人过三十不学艺”的思想，提高技术素质，不但自己学，还带领班组组员定期组织观看炊事技术光盘，采取边看边学、边学边练的方式进行实战演练。

施桂琴要求班组供餐讲求健康实惠，例如炸的油条，不在油条内加入任何辅料，只利用米酒让油条蓬松，如此制作的油条虽然费力麻烦，但是食用起来更健康。各种杂粮食品不添加色素和防腐剂，全都是原汁原味的谷物面粉。施桂琴说：“只有保证了食品安全，让职工吃的舒心了，我们才能放心。”

服务三队 王倩

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