深山里的这种菜，老一辈人都懂！现在却很少人知道

深山里的如此美味，是否惊艳到您的视觉神经和味蕾？...







享美食

玩农家

懂农情

知农村

在这您可以：

南吉百年黄皮园

微信公众号：nanjihuangpi


微信号：nanji1688

联系电话：13086038371   15808959063

地址：海南儋州市大成镇南吉村（儋州那大⇄八一总场途中，156公里碑处）



以前在农村，每一次上山最喜欢做的事情就是去“斗”安家在树上的蚂蚁窝。这种蚁在当地被称之为树蚁，它们个头比较小，全身棕黑色，尾部微微翘起，咬人时嘴角处会喷出一种独特气味的粘液，但这种蚁是无毒的，一般对人体不会造成什么危害。树蚁窝远远看过去，状似于一个泥团，倘若您拿杆子或用手触碰到它，瞬间就会有黑压压的“蚁群”傾巢而出。





我们都知道蜜蜂是自然界里的建造小能手，但蚂蚁的建造能力也是不可低估哦。很多朋友可能不太了解蚁窝的材质是什么，其实是一些树屑和动物的粪便，特别是猪粪、牛粪，一层覆盖着一层，里间纵横交错相互贯通着。



据村里年长的老人介绍，这种树蚁是可以食用的，主要是食用蚁蛋和蚁卵。在海南农村老家那一带，有这么一个沿传至今的习俗，那就是农历三月三（注：农历三月三节是海南省黎族人民最盛大的民间传统节日，也是黎族青年的美好日子，又称爱情节、谈爱日，黎语称"孚念孚"。）吃鸡屎藤馍，为了追求口感和营养价值就会在蒸煮的过程中加入新鲜采集的树蚁蛋一起食之，味道不仅鲜美而且口感极佳。



在中国食蚁的历史是非常悠久的，像海南黎苗族、云南傣族等地都有着食用蚂蚁的习俗。蚂蚁是一种高价值的营养昆虫,其蛋或蚁卵中更是含有丰富的蛋白质和构成人体的必须的多种氨基酸,多种人体的必需的微量元素。食用的蚁蛋、蚁卵味道虽好，但其却非常难得，除了蚂蚁产蛋期有着明显的季节性外，最为重要的是采集蚁蛋时身体还免不了被蚂蚁叮咬的可能，因而在民间早就有“不是强者，休想吃到蚂蚁蛋”的说法。

深山里的如此美味，是否惊艳到您的视觉神经和味蕾？有勇气的朋友可以尝试一番！

  关注我们，每天都有很多精彩在这等你！



更多往期精彩内容，请点击下方蓝色字体：

1、出发，我们去儋州摘蜜柚咯！你们来了么？

2、你还宅在家？赶紧来儋州摘蜜柚吧! 采摘活动报名正火热进行中……

3、、黄皮鸡，这是我吃过最好的一道菜

4、男人心情郁闷一想静静……没想到结局竟是这样惨！

5、张琦率三亚市考察团到儋州市考察

6、这种果实吃过的都说好，没吃过的都在找，您吃了吗？

7、水果，我这里有很多，有您需要的吗？

    关注 南吉百年黄皮园