【美味素食】香卤豆腐丝

如果你喜欢吃卤菜的话，可以尝试着做一道这样的香卤豆腐丝，简单美味，早上喝粥可以当小菜吃，很赞哦！烹饪难度：容...





如果你喜欢吃卤菜的话，可以尝试着做一道这样的香卤豆腐丝，简单美味，早上喝粥可以当小菜吃，很赞哦！



烹饪难度：容易

烹饪时间：数小时

主料：豆腐皮适量

调料：卤汁适量料酒适量  熟芝麻适量红油适量  白糖适量

做法步骤

1

豆腐皮洗净后沿着一边卷起来，留5公分不卷。



2

用刀把卷起来的部分切成细条。



3

把切好的豆腐丝抖开,沿着没切的那部分把豆腐丝卷好，用牙签扎上固定。



4

把处理好的豆腐丝放入卤汁锅里。放入几粒红辣椒，大火煮开后，关火，卤制一夜即可入味。



5

捞出卤好的豆腐丝,把豆腐丝切成喜好的长度。



6

把豆腐丝盛到干净的小盆里，放入一汤匙料酒,放入半汤匙白糖，拌匀。



7

喜欢辣味的可再放入半汤匙红油,最后洒上熟芝麻，拌匀即可。



8

完成~



烹饪小窍门

1、用过的卤汁要注意保存，防止变质。
2、豆腐皮卤制后更容易入味。

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