现在满山咔咔都是这“歪瓜劣枣”，我打赌你没吃过！

Spring春天在荔波很多地方每到清明前后，山上都会有一种美味长得“歪瓜劣枣”，味道却很棒是很多人小时候的挚...

群众声音：你确定这不是桃子？小编又来忽悠群众了么？

小编：其实这是茶泡，肯定没见过吧~

茶树上一种变异茶花的果子的变异形成物。在新春来临时，茶树上果子很容易变异长出形状各异的茶泡，清明前后长势最好，此时茶油树花都刚属幼龄开花阶段，结出未发育好的果实容易发生异变形成茶泡。

茶泡最开始味道淡甜微苦，有涩味，成长到一定程度，表面蜕一层薄皮，表面为蜕皮之后乳白色时苦涩味会淡化很多，甚至消退，此时口感最佳，后期变枯，慢慢的出黑斑，不易保存，时间长了会开始变质而不适合食用。








茶泡的确是油茶的一种病害，叫“油茶茶苞病”，也叫油茶茶饼病、叶肿病，是由一种真菌——细丽外担菌造成的。如果它侵染了花芽，就会导致子房病态膨大，形成茶泡；如果侵染了叶芽，就会导致新叶膨大，变成茶片。





对人没啥危害，是可以吃的。茶泡一般呈色灰白或绿白，有的微带红色，形状、大小近似桃子，所以也有“茶桃”之称，茶泡肥胖饱满、表皮光滑发亮，中空，小时候去山里最喜欢摘来吃了，不仅多汁爽口还顶饿~



茶泡好吃是好吃，但是大人们却不那么待见，因为如果茶树长满茶泡、茶片，那些在茶树泡里的种子就会变坏，还有茶片会减少光合作用，从而导致油茶减产，收成就不好。





一、有新叶（或新果）三、阳光要充足茶树换新叶时节雨水特别多，这时茶果还很小，一些环境刺激就会使新叶（或幼果）异常生长，开成茶泡（茶耳）。但这些“变异”的东西生命不会很长，所以一般都要在茶泡旺季时食用。



☝像这样的茶泡，一看就是没成熟，吃起来就会是苦涩苦涩的，还得再等几天。



☝表面蜕一层薄皮，露出青色果肉，这样的茶泡，个别味道也会夹带着苦



☝像这样红色果皮的茶泡也不好吃，苦涩还粘嘴，当然不排除会有个别味道还不错~☝如果茶泡上出现很多小黑斑，斑斑驳驳，坑坑洼洼的，也不要食用。☝当茶泡表面蜕皮之后成乳白色时，苦涩味基本上就消退了，此时口感最佳，吃起来，甜甜的，尤为清爽可口。





☝不管是茶泡还是茶片，去摘取的时候，都要选择蜕皮完全，果皮光滑饱满的茶泡、茶片，这样吃起来才过瘾，当然再好的美食，也不要贪吃，适量而食即可。

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