5分钟资讯：永辉做餐饮 3天卖掉同等日料店一年三文鱼

1央广网北京4月4日消息，教育部日前发通知，鼓励中小学校和幼儿园在厨房、配餐间等安装监控摄像装置，实现食品制...



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央广网北京4月4日消息，教育部日前发通知，鼓励中小学校和幼儿园在厨房、配餐间等安装监控摄像装置，实现食品制作实时监控，公开食品加工制作过程，自觉接受学生及家长监督。

专家表示，孩子的食品安全关系到多方面，大家都应负起责任。

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广东省食药监局从本月起，正式启动食品药品安全风险隐患大排查大整治工作。

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目前，外卖三巨头对餐饮业的利润收割已接近完成，互联网早已不是威胁，而蛰伏了多时一直掌握着供应链优势的从超市，坐收渔利。

拿永辉超市来说，最近两年在餐饮上的试水从来没有停止过，继麦子工坊、鲑鱼工坊、盒牛工坊后，又开出波龙工坊，业绩上也是可圈可点，其旗下的鲑鱼工坊，日均销售三十头三文鱼，三天便可卖掉同等面积日料店一年的三文鱼。

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欧盟对于麦当劳的调查进入最后阶段，当局已经就麦当劳是否从当地高额税惠措施中享受到了不公平的好处收集了相关信息。

麦当劳有可能成为欧盟下一个税务处罚对象。

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永和大王在全国开设已320多家门店，食品的制作工艺在创新、厨房设备在改进，但每家门店的厨房里仍保留了磨坊，这一坚持就是22年。

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据马其顿通讯社3月29日报道，马其顿食品和兽医署负责人Zoran Popovski表示，马被正式列入欧盟鲜牛肉出口国名单。

3月7日开始，马肉类加工厂和屠宰场可以向欧盟和第三国出口牛肉。这不仅意味着更大的市场，也意味着国内外新的投资机会。

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海底捞进一步拓展海外市场。在近日中国连锁经营协会主办的“2017中国连锁餐饮鹏城峰会”上，海底捞联合创始人施永宏对外透露，海底捞预计今年会在伦敦、澳大利亚、加拿大等海外市场开店。

业内认为，海外市场虽然利润更高，但也面临诸多风险和本地化挑战。

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作为青岛啤酒纯生的代言人，坐拥5227万微博粉丝的黄晓明偶尔会在微博发一些青岛啤酒的“软广”。

但是如此的名人效应还是抵不住严峻的行业局势对青啤的打击，2016年青啤的营收和净利润还是下降了，其中，净利下滑四成。来源于新餐饮



图说食界：一块鸡排的市井文化，美国快餐的中国版本，够简单，够粗暴！





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