☑葱白豆豉胚芽米粥,治疗小儿感冒有奇效
你家的小小孩是否很爱“赶流行”,周围只要有同学生病,他也必定跟上每一波的感冒潮流,动不动就往诊所、医院报到?...
你家的小小孩是否很爱“赶流行”,周围只要有同学生病,他也必定跟上每一波的感冒潮流,动不动就往诊所、医院报到?
想减少孩子因感冒引起呼吸系统的各类不适,应从巩固肠胃下手。以中医“土生金”的五行理论解释:人体五脏六腑息息相关,古医书认为“脾土生肺金”,“土”代表的正是肠胃,而肠胃则会影响属“金”的支气管、肺脏、皮肤。
另一因素则与用药习惯有关。人类肠胃道有许多有益健康的好菌,但抗生素“不分敌我,全数歼灭”的特性,导致肠益菌需耗时重建,而此过程往往是抵抗力最弱的时候,以致身体很容易在尚未完全恢复前又再次感冒;加上坏菌通常会比好菌更容易占领新环境,因此,“不要轻易破坏肠道的平衡”是维持人体抵抗力的关键之一。
三分治七分养
【葱白豆豉胚芽米粥】
材料:胚芽米、葱白3~5根(切细)、豆豉1匙、生姜3片(切丝)
做法:
- 将胚芽米煮成粥(米汤可多些)。
- 待米变软后放入豆豉,快煮好时放入姜丝。
- 最后将起锅之际洒入葱白,用30秒的时间拌匀,即可熄火。
葱白,就是青葱的白色段;
豆豉,则是煮鱼时常会使用、以黑豆腌制成的香料。当小孩有感冒前兆,可用这两种厨房常见食材,搭配生姜煮汤或煮成粥让孩子食用;
胚芽米是活米,米上多了一个“黄点”,这个黄点便是胚芽,拥有这个黄点的米,是一颗完整的、有生命力的种子,营养比普通大米要高出16.7倍;之后最重要的则是多休息,让小孩身体能发汗。
需要注意的是,放葱白下去后,烹煮时间不可过久,这是因为要保留葱白所含的精油成分,否则效果会大打折扣。所以,在烹煮时,葱白要最后下锅且勿久煮,才能发挥驱风寒的作用。
厨房中的许多辛香料,如生姜、葱白、桂枝,都可拿来入菜,以增加发汗机会。粥中的米汤可以多喝,而且要热热的喝,发汗效果更好。
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