营养小厨 月子里没胃口?那你一定没吃过这道菜
月子里没胃口还是要吃吃吃?那一定要记住这道菜。...
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新麻麻的烦恼
刚刚当妈,就不禁担心自己的营养不足,不能给宝宝提供优质的食物,是不是大家也有这种想法呢?然后就止不住的大补特补,在营养方面,这种行为并不推荐。月子中的饮食,还是要保证清淡有营养。今天我要教给麻麻做的就是这道娃娃菜肉卷,非常适合月子中的麻麻食用。娃娃菜富含维生素和硒,叶绿素含量较高,具有丰富的营养价值,是一种非常健康的食材。食材:娃娃菜1颗,瘦猪肉馅50克,香菇2朵;
调料:生抽、料酒、盐、香油、耗油、葱、姜各适量;
营养功效:
娃娃菜的营养价值和大白菜相同,富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等,微量元素锌的含量在蔬菜中名列前茅,并含有能抑制亚硝酸胺吸收的钼。娃娃菜中含有的纤维素,可增强肠胃的蠕动,减少粪便在体内的存留时间,帮助消化和排泄,从而减轻肝、肾的负担,防止多种胃病的发生。营养成分表(每100克可食部分含量)
能量
18kcal
钙
50mg
蛋白质
1.5g
锌
0.38mg
脂肪
0.1g
钠
57.5mg
碳水化合物
3.2g
维生素C
31mg
制作过程:1. 猪瘦肉剁碎,香菇洗净剁碎,麻麻们可以根据口味放入香油、葱花、姜末、生抽、料酒、盐等,多种口味都由麻麻自己做主;
2.将娃娃菜洗净,切开,然后焯水,要记得将菜根片薄,如果怕麻烦,你也可以将根部切掉;
3.将处理好的娃娃菜卷入肉馅,上蒸笼;
4.入锅时间以十分钟为佳,这样既可避免了营养流失,也保证了口感。出锅后,撒少许葱花,依个人口味轻重淋上蚝油即可,这样这道美食就大功告成了。
推荐理由
清淡爽口的娃娃菜包裹着鲜嫩多汁的肉馅,令你回味无穷,从此让吃月子餐变成你的享受!
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