购物中心餐饮或开始进入困局期
胡吃胡说 发表了文章 • 0 个评论 • 32 次浏览 • 2016-10-06 09:10
购物中心的发展还应该更注重引餐饮业态与零售互动，提升餐饮客流对零售客流的转化率，从而实现双赢。还是那句话，你好我好才是好。...尽管中国烹饪协会于今年2月底发布 查看全文
全聚德的小鸭哥能走多远？
胡吃胡说 发表了文章 • 0 个评论 • 36 次浏览 • 2016-10-06 09:10
我爱的人，一定是爱做饭的。...至少在北京，吃烤鸭我基本上有两个选择，其一是大董，无论从哪个角度讲都属于高逼格范畴，请客吃饭有品；其二是便宜坊，性价比算高，一般 查看全文
什么才是餐厅的取胜之道
胡吃胡说 发表了文章 • 0 个评论 • 41 次浏览 • 2016-10-06 09:10
好的经营模式造就知名度，只有创造出自己真正有价值的东西来，才是取胜之道。...经常到外面吃饭，去的餐厅多了，很多食客都有一个“解不开”的问题，就是“那家餐厅的生 查看全文
大娘水饺创始人被拒企业年会的因果
胡吃胡说 发表了文章 • 0 个评论 • 45 次浏览 • 2016-10-06 09:10
不遵循大娘水饺创始人被拒企业年会...或许你没吃过“大娘水饺”，但随着其创始人吴国强在节前发布的《致大娘人的一封公开信》，“大娘水饺”的知名度被迅速拉升，只是这 查看全文
标准化到底好吃不好吃
胡吃胡说 发表了文章 • 0 个评论 • 51 次浏览 • 2016-10-06 09:09
中餐的最大魅力其实就在于现做、现吃，也只有这样才能保证食客能吃到好吃的食物……...最近去了趟上海和杭州，和当地的几家酒店的老板们聊了些餐饮之事，虽说酒店的餐饮 查看全文
