菠菜面——初夏里一抹清新的绿
陕菜与名厨 发表了文章 • 0 个评论 • 51 次浏览 • 2016-04-28 22:06
西安街头随处可见卖菠菜面的馆子，把这菠菜面做得出神入化的店也不在少数。咱陕西人本来就爱吃面，尤其这绿色营养的菠菜面更能勾人食欲。最近气温逐渐升高，初夏的气息扑面 查看全文
既然选择了餐饮，便只顾风雨兼程
陕菜与名厨 发表了文章 • 0 个评论 • 59 次浏览 • 2016-04-27 20:35
既然选择了餐饮业，便只顾风雨兼程。春天没有播种，夏天就没有开花,秋天不能收获,于是只有饥饿冬天。...“厨师不好干”是大多数厨师的共鸣，起早贪黑、披星戴月是常事 查看全文
那一碗魂牵梦绕的烩麻食
陕菜与名厨 发表了文章 • 0 个评论 • 52 次浏览 • 2016-04-09 16:29
陕西人对麻食大都有一种特殊的感情。一碗热乎乎的烩麻食，连汤带麻食吸溜一声，麻食的面香混合着各种蔬菜的清香全部融化在口腔内，烩麻食的汤也要一口不留的喝完。...陕 查看全文
