茶界江湖

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茶界江湖发表了文章 • 0 个评论 • 58 次浏览 • 2016-08-11 12:24 • 来自相关话题

茶色素是从绿茶中提取的一类水溶性酚性色素。RobertsE.A.H.(1959)将其分为茶黄素茶红素、茶褐素，并提出了TF的分子式与结构式，阐述了制茶发酵中茶查看全文

茶界江湖发表了文章 • 0 个评论 • 44 次浏览 • 2016-06-02 03:55 • 来自相关话题

君山银针中的茶多酚、多酚类物质、维生素C和胡萝卜素极易氧化，因此环境温度、相对湿度、异味、光线、空气和微生物等都会影响茶叶的品质。为使其不变质，一定要注意：避高查看全文

茶界江湖发表了文章 • 0 个评论 • 45 次浏览 • 2016-04-25 02:02 • 来自相关话题

龙井产地狮峰山、龙井、云栖、虎跑、梅家坞、五云山、灵隐等地，品质犹以狮峰所产龙井茶为最佳。西湖龙井分为狮、龙、云、虎、梅五个品类，1965年后被统称为西湖龙井。查看全文