孩子是否能够喝果汁？

“天天健康管理”公益订阅号，是“营养奶爸”重点打造的服务于亲子营养，特别是服务于亲子营养配餐的公益号，作为...

“天天健康管理”公益订阅号，是“营养奶爸”重点打造的服务于亲子营养，特别是服务于亲子营养配餐的公益号，作为营养学教师，两个孩子的爸爸，其不仅精通营养学，也善于配餐，热爱烹饪，真正将营养和美食完美结合，将理论知识和实践技巧妙融合，服务于亲子日常营养配餐！孩子到底能不能喝果汁？这一问题相信不管在中国国内，还是在国外，如美国、欧盟等甚至在全球，婴幼儿期饮用果汁存在相当大的争议。争议在于哪里呢？营养奶爸收集了些资料，发现：果汁虽然它有减轻便秘的作用，但同时果汁也会会引起孩子生长缓慢和吸收不良的情况出现，当然还存在果汁含糖量相对较高，孩子一旦经常性饮用果汁后，往往很难接受平淡无味的奶类、水和其他食物，这可能也是造成孩子挑食和偏食的主要原因之一。下面营养奶爸就来和大家一起分析分析，说说道：

首先，果汁中的碳水化合物主要是果糖、葡萄糖和山梨醇，参考表中各种果汁的碳水化合物来源。根据Fomon的研究认为，如果含果糖的果汁与蔗糖和葡糖糖混合，婴儿对果汁具有更大的吸收和耐受力。对于便秘的婴儿，含这些糖的果汁表现出类似于纤维素的功效。含大量果糖和山梨醇的果汁包括苹果汁和梨汁。

果糖     葡萄糖    蔗糖    三梨醇    渗透压

苹果汁     6.0       2.4      2.5       0.5       638

梨  汁     6.6       2.0      3.7       2.2       764

白葡萄汁   7.5       7.1      0.6                1030

注：数据可能由于果汁的稀释和使用水果的种类不同而改变。

饮用果汁会减少浓缩营养素的配方食品的吸收，而这种配方食品对于满足大多数婴儿的营养素需要是必须的。从护理者记录的体重增长差的婴儿的饮食史中，常常可以发现他们过量摄入了果汁。婴儿和学步幼儿饮用的果汁每天超过340g，就定义为过量。过量饮用果汁有关的危害有龋齿、生长缓慢、身材矮小和在学龄前的后期发生超重或是肥胖等症状。在中国内国，有部分营养专家认为，还没有添加辅食的婴儿出现急性便秘，在配方奶里混入富含山梨醇的果汁，苹果汁、西梅汁和梨汁这三种是首选，也能起到显著的效果。当然，一般情况下，在中国国内，也有很多营养专家提倡，尽量不在4月龄前给婴儿喝果汁，并不是因为营养不好，而是喝惯果汁的婴儿以后不接受白水，对今后的牙齿保护不利。可添加辅食后（一般添加辅食的时间为6月龄），可以在添加过含铁纯米粉、蔬菜汁和蔬菜泥后给孩子添加果泥（果泥毕竟含有膳食纤维，能够促进孩子肠胃蠕动，而果汁膳食纤维几乎不存在）。果泥的好处在于：孩子既能接受水果的营养，又不会造成今后对牙齿可能造成的损伤。这里营养奶爸十分推荐孩子饮用一款营养丰富的食物——白开水（还含有一定量的钙、镁和钾），而且要坚持饮用并养成习惯。中国著名儿科专家张思莱认为，孩子可以喝果汁，但是只能在刚开始添加辅食的时候，只要是让孩子习惯这种水果的味道，能够接受这种水果，但是不主张用果汁代替水果和饮料，因为含糖高（营养奶爸提示：果汁中的含糖量往往高达7%-17%左右），几乎没有膳食纤维，不利于宝宝养成良好的饮食习惯。营养奶爸总结中美两国营养、健康专家建议，可以得出孩子到底如何喝饮料：

（1）尽量不要过早给予孩子果汁；

（2）若要给予果汁，请兑入开白水，以降低糖分；（营养奶爸建议1:1兑水）（3）若孩子的便秘比较严重，家长可以添加富含山梨醇的果汁，苹果汁、西梅汁和梨汁这三种是首选，也能起到显著的效果；

（4）若孩子经常性多喝果汁，则在往后容易引起龋齿，后期也可能引起体重超重和肥胖；

（5）一定要记住，总体而言果汁的综合营养价值不如果泥，果泥不如正果；（6）果汁相比碳酸饮料而言，营养较高。

（7）果汁绝对代替不了母乳、配方奶粉和开白水；

（8）白开水应作为孩子经常性饮用的饮料；饮用白开水应该平均饮用，不要一次饮用过多，一次性过多反而对营养素吸收不利，对肾脏造成负担；

注解：本文中的果汁，指的是100%原榨果汁，不添加任何添加剂和香精。

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