月光族必备！在家也能做出五星级餐馆的味道！

看完会饿的~...





周末在家闲闲哒无所事事？那就撩起袖子，来给自己做两道菜呗！

椒盐鸡软骨是经典的家常下酒菜。外酥内脆的鸡软骨，口感丰富，加上椒盐朴实简单的调味，减轻了油腻感，是很棒的下酒菜！

• 1/6

• 干葱头、蒜头及指天椒切幼粒；
• 2/6

• 鸡软骨加入绍兴酒、生抽、麻油、糖及胡椒粉腌20分钟；
• 3/6

• 准备一个碗，加入鸡蛋、天妇罗炸粉、及啤酒拌匀，静置15分钟；
• 4/6

• 鸡软骨裹上炸浆，油炸至金黄色，放在厨房纸上吸收多余油份；
• 5/6

• 用中火烧热锅，加少许油，炒香干葱头、蒜头及指天椒；
• 6/6

• 加入鸡软骨及椒盐炒匀，洒上葱花即成。

日本咖喱味道偏甜，是因为他们喜欢加入苹果调味，香甜的咖喱味道连小朋友也能接受，这款和风咖喱猪肉饭一家大小都会喜欢。

• 1/7

• 土豆、红萝卜及洋葱去皮切块；
• 2/7

• 用中火烧热锅，加少许油，加入猪肉煎至金黄色，盛起；
• 3/7

• 用同一个锅，加入黄油及少许油，加入洋葱炒香，加入苹果酱拌匀；
• 4/7

• 加入红萝卜及土豆煮2-3分钟；
• 5/7

• 加入猪肉及足够份量的水盖过材料煮开，调至小火煮20-30分钟直至蔬菜及猪肉变软；
• 6/7

• 加入咖喱块搅拌至溶化及浓稠；
• 7/7

• 洒上葱粒，伴以白饭享用即成。

    关注 厦门美食志