出国玩总为吃发愁？这些让中国胃一碗还魂 | 妙计

出去旅行你有没有碰上跟我一样的囧境？早起本想豆浆油条温温热热暖胃，然而桌上只有生冷的沙拉；想喝口热汤却满桌猪排炸鱼牛肉，想吃米饭却只见面包面包面包…让可怜的中国胃情何以堪？！

哎，一般来说，满足中国胃无非就是想吃中国菜：米饭炒菜、麻辣烫、火锅等等。而这些只要钻进欧洲各大城市China Town的中餐馆都能解决。但是保不准去的地方太小太偏远，没有中餐馆怎么破？开玩笑~这跟本难不到我好吗。出门在外很难事事如意，但最重要的能力就是开动脑筋和变通，从而找到解决问题的Key Point。那么问题来了，满足中国胃到底是为了满足啥？就是吃到有热汤和米饭的菜啊~这显然比吃中餐更容易实现，且更经济便宜。既然找到了关键点，那我们从两方面来解决问题：



不用多说，到China Town里找中餐厅算是最简单粗暴的解决方案了。但如果当地没有China Town，或者你只想在酒店附近随便吃个简餐，这时候我更推荐你去那些亚洲美食餐厅就餐。之所以这么说是因为：

1. 偷偷告诉你很多国外中餐馆的饭并不好吃，只见其形不闻其味…我经常踩到地雷，说多了都是泪。反而是那些饮食习惯跟我们相似日韩、东南亚料理更和我胃，即吃到了热汤热饭，又充满新鲜感。这里其实是更稳妥的选择。

2. 出来闯的日韩人一般比我们国人出来的还早些（摊手~），这代表他们的餐馆经营时间都比较长。能经得起时间考验的餐厅一定藏着它的独家秘密。而且从餐厅数量和菜品上来讲，它们的选择性可比中餐厅多的多~



3. 在国外吃日韩、东南亚料理还有个原因，那就是它们比国内吃到的正！宗！尤其是高级的日本料理在海外遍地开花，而东南亚菜又成为了能吃到热汤和蔬菜的物美价廉之选。

下面这些亚洲美食或有汤有面，或酸酸辣辣，如果旅行时中国胃忽然傲娇了，那就去找这些料理来安抚它吧~

身处在海外的时候，日本料理最感人的应该就是热乎乎的拉面了，爽口弹牙的面条，充满脂肪香气的骨汤，再加上葱花带来那一点点的辛辣口感，简直是一碗还魂。

如果你还觉得不满足，配一个烤饭团简直是绝配，日本人在吃拉面的时候，还会将烤饭团泡在拉面汤里吃。如果你喜欢辛辣口味的，桌子上还有无限量的辣椒粉，名为“唐辛子”。



推荐菜单

• 拉面 Ramen【这四种汤头比较受欢迎：Tonkotsu豚骨汤，Shio清汤，Shoyu酱油汤和Miso味噌汤】
• 乌冬面 Udon【这是清汤的，炒乌冬面是Yaki Udon】
• 茶泡饭 Ochazuke【Sake（三文鱼），Ume（梅子）Mentaiko（明太子）等】吃的时候记得把茶壶里的汤浇上去啊哈哈~
• 寿喜锅 Sukiyaki
• 鳗鱼饭 Unadon

韩国料理清淡、少油腻，多用辣。游玩了一天，在冬季的傍晚，去街边吃上一份石锅拌饭和豆腐汤该是件多么美妙的事情~在被食物热气蒸模糊的的窗户中看到窗外缩着脖子形色匆匆的路人，自己却享受着入口醇香后劲十足的韩料，那种全身毛孔都冒着白烟的感觉着实让人感到幸福。



推荐菜单

• 韩式拌饭 Bibimbap bowl
• 泡菜炒饭 Fried Rice with Kimchi
• 炸酱面 Jajang Myeon
• 韩式辣炒年糕 Korean spicy Fried rice cake
• 海鲜豆腐汤 Seafood and Soft Tofu Jjigae
• 参鸡汤 Stewed Chicken with Gensing

泰国菜的特点是酸辣开胃，吃一口绝对上瘾。最著名的当属酸辣的冬阴功汤了，火辣的汤汁入喉之后，酸辣的感觉在味蕾上砰然爆炸，特别适合在暴走的一天结束后慰劳五脏府。最重要的是，配上香米饭，特别好吃！



推荐菜单

• 冬阴功汤 Tom Yum Kung
• 泰式炒河粉 Fried Rice Noodleswith Chicken Slices
• 芒果糯米饭 Mango with Sticky Rice
• 海南鸡油饭 Hainanese Chicken Rice
• 椰汁嫩鸡汤 Chicken Soup in Coconut Milk

同样是酸辣口，越南菜明显比泰国菜清爽许多。越南菜最著名的大概要算米粉Pho了，跟面条相比，米粉更加Q弹爽滑，清爽的豆芽、青柠是配菜标配，再加上用牛骨熬制的汤头和提味的鱼露，那滋味，啧啧~

如果还没吃饱，还可以配一份夏卷，几只粉胖大虾和新鲜香草被晶莹剔透的米纸包裹，配上酸甜的辣酱，清爽好吃的不要不要的。



推荐菜单

• 越南米粉 Pho
• 夏卷 Summer Rolls
• 越南春卷 Vietnamese Spring Rolls
• 软壳蟹 Spicy Soft  Shell Crab
• 甘蔗虾 Shrimp Paste on a Sugar Cane

像我这种未雨绸缪，出发前一定要做好全盘计划，提前很久就开始订各种票的人，制造汤汤水水来安抚中国胃这件事一定在我的考虑范围内啊。你一定会在我的行李箱中发现一些利器。

基本上，如果你想在海外旅行时吃到一碗完美的泡面，你可以考虑下面这个清单：

1.泡面：选一款自己喜欢吃的。

2.榨菜：提升泡面的咸度和辣度，让泡面汤更加重口味。

3.豆干：放到泡面中的配菜，丰富泡面的层次。

4.老干妈：如果托运的时候最好包严实点。

（注意：各大航空公司规定上机不得携带肉制品，所以像火腿肠、茶鸡蛋、各种卤制品这样的吃的就不用在国内买了，买了你也带不出去。）



5. 接下来，隆重登场的是神器——电水壶

关于电水壶，我要多说两句。去欧洲出差和旅行的朋友，除了必须带的转化插头之外，很多人还会带一个迷你的电水壶。事实上在国外旅行，大部分地方都是不提供热水的，也没有喝热水的习惯。这时候你的电水壶就排上用场了。如果你没有碗，电水壶甚至还可以当做碗来直！接！煮！面！

还有泡面时别忘了去附近超市或西餐厅点一份蔬菜沙拉（take away salad without sauce），千万要在服务员放沙拉酱前阻止他，这样你的泡面就有新鲜蔬菜啦~XD

泡面时没有电热水壶怎么搞到热水？

• 酒店前台借电热水壶；
• 酒店厨房借微波炉加热或者热水壶烧水；
• 快餐店、咖啡店里的咖啡机都是可以制热水的，也可以去这些地方找热水。

如果泡面这么没技术含量的食物早已无法满足你，那么海外出差老司机的神器——电火锅可以考虑带上路了。火锅这种每吃一次，都会让我幸福感爆棚的食物，如果能在国外饥寒交迫的时候来上一顿，那滋味……啧啧。

我是在海外做火锅的清单：

1.火锅底料：选你自己爱吃的即可。

2.终极神器：电火锅

由于现在的电火锅都是电磁炉+一个盆的组合就OK了，所及基本上煎炒炸样样行，但值得注意的是，如果油烟太大会引发火警警报，而且国外很多地方都是110V的电压，热的会特别慢，要耐心等待。

3.食材：当你顺利地把电火锅带到国外，这时候就可以去超市买自己想吃的菜啦。在海外除了中超外，还可以去本地超市和菜市场买菜。除了常见的菜外，再推荐你一些涮着好吃的食物：

• 牛肉丸 Beef Meatball
• 培根 Bacon
• 各种 Ham（包括罐装午餐肉）
• 小香肠 Sausage
• 细面条 Vermicelli （代替粉丝）
• 金枪鱼/吞拿鱼 Tuna
• 球茎甘蓝 Brussels Sprouts （特别小型的甘蓝，口感嫩）
• 羽叶甘蓝 Kale（长得很像生菜）

最后，如果是为了旅行或者是10天左右的短途出差，这份满足中国胃的攻略一定能够让你在海外吃的游刃有余。我们一直觉得，在旅行中遇到任何问题，有任何水土不服或者是生活不方便的事情都是很自然的状况，开动脑筋解决问题就好了嘛。

但说实话，之前旅行我也碍于朋友，一起在昂贵的中餐馆吃过 20多欧的醋溜白菜，30多欧的麻辣烫...那口味...还不如我自己做的。就我个人而言我更愿意去吃当地特色食品，喝当地特色的酒。毕竟外出旅行，感受最local的饮食文化也是旅行的重要环节嘛。中餐偶尔吃一两顿就可以了，吃多了就失去旅行的乐趣了，不是嘛？今日话题

你在海外吃过哪些不靠谱的中餐？

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