“辣”么爽鼎泰丰重庆火锅来咯

辣油、麻酱你们爱哪样？...



辣油、麻酱你们爱哪样？

平平这颗热爱火锅的心，热度却丝毫不减。

很多北方人吃火锅都偏好老北京铜锅，涮

本文由“13   

1

鸳鸯锅底



如果能吃辣，纯红汤的老油锅底最是正宗，吃辣功底较弱可选微辣或“微微辣”。蘸料定是油碟，除了让涮菜更为美味之余，还能消减辣味，具有清热降火的功效，纯正的芝麻油会比添加其他油品的调和油更为香浓。鼎汇丰的蘸料是罐装的油碟，如果吃不惯的话可以不要。

2

油碟蘸料



油碟中的蒜蓉细若游丝，怕辣的人还可加一点醋调味，把你在本地吃火锅调料中的海鲜酱和芝麻酱忘记吧，老重庆认为味道过重的配料会影响涮菜口味，谓之“失格”。当地人最多放一些香菜和葱花，口重的可添加盐和味精，“嗜辣狂魔”们还可以尝试干碟。但是平平吃火锅一向喜欢原汁原味，什么蘸料都不用，直接捞上来吃掉，请跟我口味相投的在下面留言好吗O(∩_∩)O酒逢知己千杯少，平平请你喝两杯~

3

涮菜

吃火锅最经典的莫过于毛肚、鸭肠和黄喉，除此之外，爽脆的“牙梗肉（猪上颚堂）”、调过味的鲜牛肉、脑花和鸭血等都是尝鲜妙选。有些重口味的北方人吃不惯本次试吃就没有点，毕竟平平也是个北方girl，猪脑啥的我是不吃的....竹笋、莴笋、土豆和海白菜这种相对不易吸收辣味的块状素菜更适合放在红汤内，不能吃辣莫选择叶菜，饱蘸了红油的青菜会给你留下毕生难忘的纪念。



虽说正宗的重庆火锅没有北方涮羊肉那种肉片，但鼎汇丰里都给北方的食客们备齐了，肉也很新鲜，放心大胆的吃吧。



木耳跟我们平时吃的有别，平平不太喜欢吃这种不脆的木耳。



青笋摆盘艺术，口感生脆。



鱼豆腐



午餐肉



腌笋，重庆特色可以试试。

其他涮菜依据个人口味可以尝试一下，毕竟火锅涮菜只要选材新鲜一般不会错。

4

必点菜

在此，平平要强烈推荐四道菜：

一个是红糖糍粑（在此向吃货小分队的队员们跪下认错，照片都没来得及拍就被我吃光了...），糍粑外面炸的酥脆内里的米糕绵软又不粘牙，粘上红糖好吃的不得了。



另一道菜是井水老豆腐，建议放在红油锅里多煮一会，久煮入味更好吃，而且不会烂，没错，这一整盘又是被我吃光了。



其三就是炸小酥肉啦，现炸小酥肉，白嘴儿吃，一根接一个根本停不了口，五花肉炸成会有点腻，可以放在红油锅里涮一下吃，也是美味无比哦~





最后，虾滑来啦，虽然是重庆火锅，但是为了迎合威海人的口味还是出现了虾滑，并且是份诚意满满的虾滑，用料新鲜，煮熟后的虾滑丸子晶莹剔透，Q弹可口。



最后，店家还会每桌送一份果盘，西瓜、哈密瓜、圣女果、橙子凡所应有无所不有，让辣成狗的平平瞬间解掉了这十足的辣意。五一三天乐想好去哪里浪了吗？流水的饭局，铁打的火锅，我带上你，你带上钱，咱们一起去吃吧！营业时间：10：30 am-21:30 pm

地   址：经济开发区银座家居东门南行20米（抱海大酒店对面）

停车位：门口有10个停车位

电   话：0631-5313377

折扣信息：团购APP有代金券哦~

店内有WiFi

    关注 威海吃货小分队