重庆最火的日料店，竟有一本隐藏菜谱！

道田料理自2014年12月登陆重庆以来，已累计接待了超过十万人次的消费者！...

Mike，十七岁留学日本，师承当年已经56岁的小原正慧。Mike从学徒到总厨一共花了12年。期间，他花了很长时间做最基本、艰苦的工作，之后师傅才允许他站在厨台旁。





移民美国后，Mike对日料进行了艺术性与革命性的创新，做出了人们从未尝试过，且意想不到的美式风格日料——道田料理。Mike自己的料理店在圣弗朗西斯科，旧金山附近，每每到达店里的食客都十分喜爱他店里做的料理。在国外的十几年里，Mike结识了许多朋友，像日本、法国、美国、加拿大……正因为他们能够提供优质的、新鲜的料理食材，道田在重庆落户后才得以开启新鲜与美味之幕。新鲜是日料的精髓所在。而在吃寿司的时候，也要遵循从浅到深的颜色顺序，将金枪鱼、鲣鱼这类深色鱼放在最后，才不会打破味觉口感。

在吃寿司的时候，不建议蘸取太多芥末，这样会把生鱼片本身的味道遮盖住。浅色鱼加一些酸汁，味道会更加细腻，而金枪鱼就不需要。它只需一点点芥末和酱油，就能品尝到最原始的美味。

到店体验

江北区：鎏嘉码头商业街B区8号4楼

TEL:61762277

渝北区：和睦路一号棕榈岛商业独栋（原麦当劳）

TEL：60391678

九龙坡区：万象城南区三楼L345号

敬请期待

据说点赞后吃了美食不会长胖哟~

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