这家潮汕牛肉火锅专治各种“吃过”，金龙筋、瑶柱、鲜黄喉、潮汕卤煮、各式拼盘，牛肉丸还能带回家！
寻新、寻鲜、寻致、寻景...
人们对潮汕牛肉火锅的喜爱
源于对火锅的新意；
源于对调制的味道；
源于对食材的鲜美；
源于对品质的极致。
来寻牛记潮州牛肉火锅
大圆带你寻新、寻鲜、寻致、寻景
源于对火锅的新意；
源于对调制的味道；
源于对食材的鲜美；
源于对品质的极致。
来寻牛记潮州牛肉火锅
大圆带你寻新、寻鲜、寻致、寻景
别有风味
每天从四川挑选的正宗两岁龄川贵小黄牛，
活牛现杀现卖，太原仅此一家。
厨师刀工一定要过硬，
明档厨房看得见师傅手起刀落，
一盘盘切好码齐的肉片就被端上了桌。
明档厨房看得见师傅手起刀落，
一盘盘切好码齐的肉片就被端上了桌。
每头牛身上的部位不同，口感也不尽相同
从牛的宰杀到端上餐桌，不超过4个小时
4个小时之后牛肉就会排酸，味道大不相同
从牛的宰杀到端上餐桌，不超过4个小时
4个小时之后牛肉就会排酸，味道大不相同
||： 牛肉拼盘 ：||
吊龙、匙柄、匙柄、三花趾、胸口朥、脖仁
各有各的特点，各有各的口味
每一种都想尝一尝，但是点太多又怕浪费
各有各的特点，各有各的口味
每一种都想尝一尝，但是点太多又怕浪费
不如来一份ta家特色的牛肉拼盘吧，
九种牛肉每份一两，
多种美味的赏鉴真是非常的享受！
九种牛肉每份一两，
多种美味的赏鉴真是非常的享受！
||：竹苼：||
竹苼的天然口感，
一直是火锅涮品的上品，
煮入汤底，既可完美汤水的味道，
又是入口的独特享受
一直是火锅涮品的上品，
煮入汤底，既可完美汤水的味道，
又是入口的独特享受
||：冰草：||
火锅涮品的新宠，
奇特的名字、奇特的外表、奇特的口感
服务生介绍可以生吃
但大圆觉得烫着吃味道更好
奇特的名字、奇特的外表、奇特的口感
服务生介绍可以生吃
但大圆觉得烫着吃味道更好
味在其中
在路数大同小异的潮汕牛肉火锅中，
寻牛记的与众不同在于，
这里有别家罕有的美味
寻牛记的与众不同在于，
这里有别家罕有的美味
||：金龙筋：||
潮汕牛肉火锅的黄金涮品
每天只能供应四份
需要经过七分钟时间的洗礼
方可享受的美味
每天只能供应四份
需要经过七分钟时间的洗礼
方可享受的美味
||：卤水拼盘：||
正宗的潮汕卤水拼盘，
卤蛋、金钱肚、鹅掌、鹅翅，
一份拼盘尽可享受
卤味十足，难得的佳肴
卤蛋、金钱肚、鹅掌、鹅翅，
一份拼盘尽可享受
卤味十足，难得的佳肴
||：沙棘雪梨：||
沙棘的酸甜，雪梨的爽口
成就了这道清爽解腻的好味道
成就了这道清爽解腻的好味道
||：金牌牛肉干：||
非常好吃的佐食小味儿
口感有一些像蒙古的风干牛肉
但是没有那么大的韧劲
讲真，大圆觉得苦闷的码字的时候
来一份这样的牛肉干
灵感肯定泉涌
口感有一些像蒙古的风干牛肉
但是没有那么大的韧劲
讲真，大圆觉得苦闷的码字的时候
来一份这样的牛肉干
灵感肯定泉涌
唯我独鲜
潮汕牛肉火锅好吃的秘密，
除了现杀现卖，精湛刀工的牛肉
再重要的就是考究的汤底
百分百山泉水，坚持用牛骨熬制的锅底，
所有水源均为店内特选桶装纯净水，
涮出来的才是食物最原本和最新鲜的味道
除了现杀现卖，精湛刀工的牛肉
再重要的就是考究的汤底
百分百山泉水，坚持用牛骨熬制的锅底，
所有水源均为店内特选桶装纯净水，
涮出来的才是食物最原本和最新鲜的味道
||：瑶柱冬瓜锅：||
汤底极致的配料，与牛肉的搭配
可以呈现不同绚烂的味道
如这瑶柱冬瓜锅
可以呈现不同绚烂的味道
如这瑶柱冬瓜锅
一颗颗从大连精选的瑶柱融入锅中，
自身非寻常的独特鲜味散开，
取冬瓜的清香味甘，浑然天成。
自身非寻常的独特鲜味散开，
取冬瓜的清香味甘，浑然天成。
文火慢开，
等待香气飘散在空气中入了鼻子里，
服务员熟练的将涮品烫好，架于锅上，
怎一个鲜字了得！
等待香气飘散在空气中入了鼻子里，
服务员熟练的将涮品烫好，架于锅上，
怎一个鲜字了得！
精致极致
食在品质
寻牛记的独到，不仅在于味道
更在于对于食材的苛责
源于现宰现杀的得天独厚
黄喉、牛杂等食材都是天然的味道
而别致的时蔬也是从产地空运而来
只为你奉上最最的新鲜
更在于对于食材的苛责
源于现宰现杀的得天独厚
黄喉、牛杂等食材都是天然的味道
而别致的时蔬也是从产地空运而来
只为你奉上最最的新鲜
||：鲜黄喉：||
鲜牛黄喉并不多见，口味也一口难忘
较于普通的黄喉，鲜牛黄喉味道更佳醇鲜
较于普通的黄喉，鲜牛黄喉味道更佳醇鲜
||：牛杂拼盘：||
牛宝、牛鞭、牛筋、牛肚，
精致的摆盘就催生食客的食欲，
又是源于对顾客的体恤，
店家才出品了这样，
每种口味都可以尝一些的惠客拼盘
精致的摆盘就催生食客的食欲，
又是源于对顾客的体恤，
店家才出品了这样，
每种口味都可以尝一些的惠客拼盘
||：丸子拼盘：||
手锤的牛肉丸是潮汕牛肉火锅的必备
但是大圆觉得来一份丸子拼盘更好
弹牙的牛肉丸、鲜滑的鱼丸、蟹籽仙桃丸
三种不同的丸子会给你带来不同享受
但是大圆觉得来一份丸子拼盘更好
弹牙的牛肉丸、鲜滑的鱼丸、蟹籽仙桃丸
三种不同的丸子会给你带来不同享受
将丸子放进牛骨汤中煮熟，
轻咬一口肉汁四溅，
可以拼出肉质的细腻，
弹牙的口感更是赏心的享受
轻咬一口肉汁四溅，
可以拼出肉质的细腻，
弹牙的口感更是赏心的享受
||：菌类拼盘 时蔬拼盘：||
常见的菌类拼盘和时蔬拼盘寻牛记也提供，
大圆觉得这里的拼盘品种真是多，
真是有选择困难症小伙伴儿的福音。
大圆觉得这里的拼盘品种真是多，
真是有选择困难症小伙伴儿的福音。
天气越来越热，品尝佳肴之后
店家还贴心的送上消暑的雪糕
真心是服务到家了~
伴君左右
除了好味道之外，
这里的就餐环境更是美丽，
太原首家像森林一样会呼吸的餐厅
给您嗅觉和视觉的新奇感
这里的就餐环境更是美丽，
太原首家像森林一样会呼吸的餐厅
给您嗅觉和视觉的新奇感
“一个餐厅、一处景观、一个标志”
寻牛记秉承其一贯的理念
给食客奉上安静、无拘无束的森林环境
以独一无二的景观吊上食客的口腹之欲
寻牛记秉承其一贯的理念
给食客奉上安静、无拘无束的森林环境
以独一无二的景观吊上食客的口腹之欲
粉丝福利
本活动由寻牛记潮汕牛肉火锅提供
活动一
即日起到5月20日，全场8.8折（锅底小料酒水除外，会员卡不参加活动）活动二
到店后出示本条微信，凭30个♥，送牛肉丸一例（每桌只限一人参与），可带走可堂食。商家信息
商铺地址：太原市小店区亲贤北街昌盛双喜城东侧一层
消费人均：￥100
营业时间：10:30-14:00 17:30-22:00
服务电话：0351-6973666
ll图：大圆实拍
ll合作联系：Mr.郭 电话（微信）18834836801
关注 太原吃货王
微信扫一扫关注公众号
