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栟茶老酒·老黑(始于道光17年)

栟茶老酒·老黑，始创于道光17年，由栟茶大商人之一杨玉恒始创，历经数百年的变迁，栟茶老酒·老黑曾跟随栟茶的历史沉寂百年，近年，杨玉恒后人，为了继承祖辈遗愿，多方努力下重酿栟茶当年的特色经典黑酒，让栟茶老酒走上普通百姓的餐桌，将栟茶古镇的酒文化努力发扬光大！

   栟茶老酒，原名栟茶老黑，栟茶清代大商人杨玉恒，栟茶“玉恒祥”商号老板，富甲一方，曾拥有药材、食盐、南北食品、木材等多种产业，是当时栟茶具有影响力的大商户！杨玉恒走南闯北，商贾朋友满天下，酷爱饮酒，常常以酒会友！自己府上常年聘请酿酒工人酿酒为府上酿酒供内部享用，由于对酒的偏爱，杨玉恒也坚持亲自参与酿酒，一日杨玉恒正在家里酿酒，栟茶名医潘子斋来府上为夫人就诊，杨玉恒盛情接待并陪同，一时忘记锅上煮的酿酒糯米饭，待闻到米饭焦味后立刻去查看，一大锅糯米饭已经焦黑，杨玉恒正想扔掉，但潘子斋觉得可惜，告诉他焦米在中医学上有收敛、健脾开胃、活血化於的药效，建议其就用焦米继续酿酒，说不定有一定的药用价值，杨玉恒立刻照办，三个月后，酒成！没想到开坛酒香四溢，酒色如墨，口感醇厚，比普通糯米饭酿造的酒更香，从此杨府黑酒便成了杨玉恒招待贵客并引以为傲的贵宾用酒！

      时代的变迁，随着战火不断南烧，作为曾经红极一时的富商集聚地栟茶场，也遭到战火的肆虐，富商们在浩劫中家园被毁，家产被掠夺，从此走向落寞！杨府的黑酒也成了曾经的经典！





      然而杨玉恒的后代为了能够延续祖先的经典，家史不断收集资料，誓将杨家黑酒发扬光大！经过近10年的不断探索，终于在众好友的大力支持下，成功重酿出黑酒！并以杨玉恒为名注册商标，定名为栟茶老酒老黑系列！

      栟茶老酒既不同于淡薄乏味的江南传统米酒，又不同于凶烈味辣的北方高粱酒，而是一种醇厚香甜、酒度适中之佳酿。栟茶老酒，从投料到酿成酒，需要五十天时间，酒成后，还要密封两年以上。这种酒味道甘香，酒质醇厚，富有营养，常食有强身健脾，理气活血的功能。产妇在月子里，常用核桃肉、芝麻加此酒蒸透了吃，用来排污补身。

栟茶老酒严格按照国家食品质量技术要求，经“QS”认证，可安全放心食用



栟茶老酒为了保证酒水的品质，委托江南大型手工酿造厂家一流手工酿造大师亲自操刀，知名酒水调配师调配，精心调配出最适合栟茶地区饮酒者的口感，并租借原厂酒窖保存原浆基酒！

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