邻居家的鱼丸香

 

小学还未毕业前，我家隔壁住着一位女孩。她长我几岁，姓俞，又偏巧爱吃鱼。她有个精通厨艺的母亲，每天给她做各种各样的鱼。而她最爱的，当属鱼丸。我俩玩的要好。有天，我拉着她的手说：小姐姐，我也最爱吃鱼丸。

于是之后她家的每顿鱼丸，都没少了我。

我俩常常捧着热腾腾的鱼丸汤，坐在弄堂里叮叮当叮叮当地敲碗。鱼丸香气着实诱人，一不留神钻进鼻子里，惹得我口水流老长。她用袖子替我擦嘴，学着大人的模样笑我没出息。我只顾大口地吃鱼丸，回头看她笑起来的模样，真是好看。

有一天，我听见她的父母在激烈的争吵，其间还有她的哭声。我担心，却不敢走近。没过几天，我听父亲说，她母亲带着她去了很远的地方，不会再回来了。从那以后，我再也没有见到过她。

她离开的如此匆忙、意外，连一句再见，也来不及留下。

很多年后的今天，我已经能将鱼丸汤做的得心应手。然而，能陪我吃出弄堂里的味道的人，再也不会出现了。

这许多年来，我逐渐读懂了世事的流转与无常。如今的我更愿意相信，美食是一种思念，从不会淡忘。

你走了，再也没有归来，这正是离别的意义。

剩鱼丸汤在童年那条永远也走不到尽头的弄堂里，鲜美不改。

1、调料不需要太多，以免盖住鱼肉的鲜味；

2、用力摔打和搅拌上劲是鱼丸口感Q弹的关键。

3、鱼丸煮好后迅速过冷水，可使鱼丸肉质更紧实。

九阳破壁料理机，5月18日天猫首发

复制下方淘口令，打开手机淘宝

1元预订新品，享超值大礼