夏季带你玩转新奇西式马铃薯做法

给大家推荐一组特别适合妈妈带着小盆友一起做的菜谱，玩转土豆君的西式做法，快来一起萌翻你家餐桌吧~！【焗烤薯条...








给大家推荐一组特别适合妈妈带着小盆友一起做的菜谱，玩转土豆君的西式做法，快来一起萌翻你家餐桌吧~！

【焗烤薯条派】by Pan小月

哒哒哒，香喷喷令人垂涎欲滴的美国马铃薯上桌啦！

这是我还在上学的时候，自己瞎鼓捣出来的。做法其实是来自千层面，但是利用冰箱冷冻室里的美国薯条，实在是简单到不行，比千层面简单太多了，又非常好吃！当年做过之后就很喜欢，特意再重现一次！是非常随性、快手的一道西式主食，因此用料也比较随性，具体每样放多少根据自己用的容器和口味来就好了，不用拘泥于什么比例嗒。

用料：

美国冷冻薯条 200g

牛肉末 1小碗（100g）

洋葱 1/4个

大蒜 3瓣

盐 1小勺（5g）

黑胡椒粉 1小勺（5g）

混合香草碎 1小勺（3g）

番茄酱 1大碗（60g）

马苏里拉奶酪碎 1大碗（50g）

烤箱提前预热至180度

做法：

1、准备好材料，包括一袋美国冷冻马铃薯、一小碗牛肉末。其中所用到的美国冷冻马铃薯产品在以下超市的部分门店有售（排名不分前后）：久光百货超市、百盛超市、城市超市、世纪联华、友谊商城超市、卜蜂莲花、家乐福和麦德龙。

2、洋葱、大蒜切碎，热油锅，炒出香味。

3、放入牛肉碎，将水分炒干。

4、倒入番茄酱，撒一些盐、黑胡椒粉、混合香草碎。炒至咕嘟咕嘟冒小泡。不同的番茄酱口味都不太一样，有些可能本身就有咸味，要注意先尝一尝再决定加多少盐哈。

5、耐热烤碗里抹一层油，先放一层冷冻薯条，解冻与否都可以，没关系的。

6、再放一层步骤4里炒好的番茄肉酱。

7、铺上一层马苏里拉奶酪。

8、重复一遍！再铺一层薯条。

9、一层番茄肉酱。

10、一层马苏里拉。直到装满，最顶上的马苏里拉要多放一些，烤完之后拉丝效果才会好。

11、放入提前预热至180度的烤箱，中层，上下火，20-25分钟，至表面奶酪融化成焦黄色即可。各家烤箱温度脾气不同，灵活调整哈。

12、哎，一个人单手拍照，想拍出拉丝效果太不容易了，其实拉丝比这更长，真的很香很好吃呐，趁热一大勺挖起来吃！满满的热量，啧啧啧~~！

小贴士：

马铃薯虽说是一种非常平民化的食物，但其实它的营养很丰富。大家可能都听过“五色蔬菜”这个理论，是说每天最好要吃五种以上不同颜色的蔬菜，马铃薯就是白色蔬菜的典型代表之一。它有很高的钾含量，钾元素能使人精力充沛。马铃薯也是重要的碳水化合物来源，所以也可以代替米、面等主食。除此之外，还富含维生素C和多种微量元素。

而关于“马铃薯会导致肥胖”的说法，其实已经被很多次辟谣了，马铃薯中含有碳水化合物，我们平常运动就是依靠碳水化合物来为肌肉和大脑提供能量，才有劲儿去运动。并且由于富含膳食纤维，很容易产生饱腹感，用马铃薯代替米、面主食，反倒是可以减肥的。



【美式下午茶，去吃动物园啦！】by 海水人鱼美术馆

香喷喷的美式下午茶，你尝试过吗？用香脆的美国薯饼和醇香奶酪制作的动物图案小食，萌翻下午茶餐桌，小朋友一定会爱不释手，一口吞下的~

用料：

美国薯饼 5个

奶酪片 3片

火腿片 2片

胡萝卜 半根

海苔 1片

做法：

1、先准备一些美国冷冻薯饼~

2、用小刀切出动物形状~因为薯饼是冷冻的~比较硬，建议切的时候一小块一小块的切，不然容易断裂！小熊头切两个~一个做熊~一个做熊猫~兔子~猫咪~小狗~

3、切好的薯饼放进冰箱冷冻~然后给“脸白的动物”做起司面膜~~~用奶酪片大致剪出形状，不用比在薯饼上剪，以免耽误太多时间薯饼软化，大致剪得比薯饼的形状大一点，到时候再修改比较容易，奶酪片用一般的汉堡奶酪片就行，我用的是之前做披萨没用完的奶酪片~~不用撕开膜，直接剪比较好操作~

4、用火腿片~海苔和胡萝卜剪出眼睛胡须耳朵等等~~

5、取出薯饼，油锅烧热180度，下薯饼炸至金黄定型~，然后放在烤盘上，烤箱预热200度~

6、拼好小动物~~熊猫的眼睛是用海苔和小小的奶酪条做的~~

7、放进烤箱烤10分钟左右~观察一下，奶酪片微微融化，火腿片散发出香气就可以了~~

8、薯饼如果直接烤的话，烤出来会比较软，贴着奶酪的地方口感也会比较难烤~~所以先炸一炸，使他整体有着酥脆的口感~然后再用烤箱烤出奶酪和火腿的香味~最好是大火上层快速烘烤~烤太久薯饼就会变软趴趴噢~~！

小贴士：

1、注意美国马铃薯是冷冻的形态哦。烹饪方法非常简便，无须解冻~

2、美国马铃薯富含钾元素，比香蕉还要高，无论作为早餐小吃还是全天食用，都能让宝宝一整天精力充沛

3、其中所用到的美国冷冻马铃薯产品在以下超市的部分门店有售（排名不分前后）：久光百货超市、百盛超市、城市超市、世纪联华、友谊商城超市、卜蜂莲花、家乐福和麦德龙。您可以购买，亲自尝试制作这些便捷美味的菜肴哦！



【青蛙造型薯饼汉堡】by Pan小月

我一定是脑子坏掉了，明明是想做青蛙造型的，结果做完后越看越觉得比较像蛇！眼睛在脑袋顶上，还有点像《舌尖2》里的跳跳鱼！好囧……真是卖萌不成蚀把米……眼睛放旁边一点儿会不会比较像呢？其实我试过，感觉又变成米老鼠了！累觉不爱……尽情地嘲笑我吧T_T

好吧言归正传，这是一款神奇的汉堡，中间夹的不是肉饼，而是美国薯饼！因为有一盒冷冻薯饼，直接用烤箱烤一下就可以吃了，味道还挺不错的。但我看它长得扁扁的，觉得好像很适合夹在汉堡里，于是就有了这个搭配。

用料：

汉堡面包 1个

美国冷冻薯饼 1块

火腿 1片

芝士片 1片

番茄酱 适量

做法：

1、准备好汉堡面包、美国冷冻薯饼、火腿片和芝士片。我突发奇想，想说搞个青蛙造型的汉堡，所以额外准备了鹌鹑蛋和两片胡萝卜。其中所用到的美国冷冻马铃薯产品在以下超市的部分门店有售（排名不分前后）：久光百货超市、百盛超市、城市超市、世纪联华、友谊商城超市、卜蜂莲花、家乐福和麦德龙。

2、平底锅里热少许油，把薯饼放入小火煎至两面金黄，可以适量撒一点儿盐和黑胡椒粉。

3、青蛙的眼睛是这样做的：鹌鹑蛋煮熟，剥壳，一切为二。胡萝卜切两片，每一片都用小号的圆形蔬菜切挖一个洞，把鹌鹑蛋刚好能放在洞里。其实也可以不用胡萝卜，把鹌鹑蛋直接用牙签固定在汉堡上会更方便。

4、最后就是组合啦。汉堡面包对半切开，抹一层番茄酱，依次放入薯饼、火腿片、芝士，注意火腿片和芝士片一定要留一个三角形挂在外面，假装是青蛙的舌头（用番茄酱画个信子的话，真的好像蛇哦）。盖上另一片面包。摆放上用鹌鹑蛋和胡萝卜片做的眼睛即可。



【香料烤薯条】by Pan小月

薯条、薯角，素来都是聚会的零食小吃好选择。现在最流行烤着吃。但是单纯只是撒点盐烤一烤，最后蘸着番茄酱吃，总觉得太单调，不够华丽。招待朋友的话，难免还是想显摆一下。想要端出既能偷懒，又能看起来很洋气的聚会小吃，这道加了料的烤薯条实在很值得推荐。

做法参考自《The Allotment Cookbook Through The Year》中的“Cajun-spiced potato wedges”，我做了不少简化，原方子用到的香料和调料更多。

用料：

美国冷冻牛排薯 500g

带皮大蒜 1整头

柠檬 半个

小红葱头或洋葱 小的3个或大的1个

柠檬汁 2大勺（30ml）

番茄酱 1大勺（20g）

混合香草碎（迷迭香多一些） 适量

辣椒粉 1大勺（15g）

黑胡椒粉 适量

盐 适量

橄榄油 4大勺（60ml）

烤箱提前预热至200度

做法：

1、挑选一袋美国冷冻牛排薯，柠檬，小红蒜若干。看起来材料很多，但做法还是很简单的。

2、柠檬半个切片、小红葱头对半切开（用大洋葱的话就随意切块）、蒜瓣剥去外面的皮，最里面的皮不要去，连皮烤了之后，蒜肉会和皮分离，既不会变干，又特别柔软香甜，很好吃的。

3、将美国冷冻牛排薯、蒜瓣、柠檬、小红葱头全部放入一个大碗，接着放入所有调料：混合香草碎（我偏爱迷迭香的味道，所以额外多放了一把迷迭香）、柠檬汁2大勺、番茄酱1大勺、辣椒粉1大勺、盐、黑胡椒粉、橄榄油4大勺，搅拌均匀。

4、倒入烤盘，放入提前预热至200度的烤箱，中层，上下火，烤30~40分钟，至薯条表面微微发焦即可。中途可以拿出来翻面一次。

5、不光烤好的薯条香喷喷很好吃，里头的大蒜和小红葱头也是绵软香甜，味道很好。平时很少作为菜来吃、但又非常健康的洋葱和大蒜，这样一来也能吃下去不少呢。



【马铃薯条和肉丸儿童早餐】by 海水人鱼美术馆

叮咚！清晨打卡时间~！你家里有木有一个让你每天挖空心思为他准备早餐的可爱宝宝呢~~美国马铃薯条爱上肉丸子，材料准备很方便~组合起来又超级可爱有木有~~

用料：

纯正美国薯条 200g

冷冻肉丸 6~10个

胡萝卜 半根

鸡蛋 一颗（43g）

番茄酱 随自己喜欢

做法：

1、首先，从冰箱中取出一包纯正美国薯条！

2、然后拿一颗胡萝卜，削成一只肥鸟的身体~

3、再削出鸟头~用牙签固定在一起~然后整只扔进沸水里煮熟~如果你不准备骗小朋友吃掉它的话可以不煮~~

4、给他做出冠和尖嘴~眼睛其实可以用刀刻出来不过正好家里有豌豆~~是不是很朋克！！

5、煮熟一个鸡蛋，然后切成花型~

6、油锅烧热180度下薯条中火炸3分钟至金黄酥脆~放在厨房纸上吸油~~

7、在盘子里掰成鸟巢的形状~

8、摆上煮好的鸡蛋和小鸟~

9、肉丸煮熟~~

10、煮好的肉丸放进鸟巢里~淋上番茄酱~插上小旗子~

11、再配上一杯牛奶~~是不是丰富简单又可爱呐~~



【卡通薯丁煎蛋饼】by Pan小月

用料：

美国马铃薯丁 100g

鸡蛋 2个（90g）

洋葱 1/4个

培根 2~3片

盐 适量

黑胡椒粉 适量

做法：

1、我选用的是美国冷冻薯丁。早餐的话，还是希望快手一点，用这个很方便。新鲜土豆去皮切丁当然也一样。用冷冻薯丁的话，稍微解冻一下即可，不用完全解冻，我通常是连袋子摔几下，让薯丁一粒粒彼此分开，表面不要有大冰块，再室温放置一会儿就好。

2、鸡蛋搅打均匀；培根、洋葱切成丁。锅烧热，倒一点点油，培根本身就会出油，因此不需要太多油。倒入培根、洋葱，炒出香味。

3、然后倒入薯丁，翻炒均匀，撒一点盐和黑胡椒粉。因为薯丁很小，熟得挺快的，尝一下，炒到薯丁熟了就好。

4、接着倒入鸡蛋液，一面凝固后翻面再煎一会儿就好了。装盘后用番茄酱随意画出图案即可。

5、我还额外烫了些西兰花，切了几片胡萝卜当配餐。大家随意。



【卷卷薯条番茄串儿】by 海水人鱼美术馆

以前麦当劳出过一款摇滚薯条~就是卷卷的~没想到可以买到！！要是能再串一点鸡肉菠萝大虾神马的就更美好了~~~

用料：

美国卷卷薯条 500g

圣女果 红黄色各10个

蛋黄酱/沙拉酱/千岛酱/番茄酱 随个人喜好

做法：

1、竹签用水泡一泡，冲洗干净~

2、准备好卷卷薯条和小番茄~小番茄冷藏一下更好吃~~

3、本来是准备用薯条卷番茄的，所以先把番茄串起来了~

4、油锅烧热180度，下薯条炸2~3分钟，捞起放在厨房纸上沥油~然后和小番茄一起串起来~~

5、挤上喜欢的酱料~完成！

小贴士：

和奥利奥一样有趣！美国卷卷薯条，果然是憨态可掬，小朋友边吃边玩，马上发明了时髦吃法。扭一扭，再转一转，又Q又弹，回味无穷。如果你家也有个贪玩儿的小鬼，不妨做做看o(∩_∩)o~

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