饭点到了，99%的吃货都会点开看

最近发现江苏路上全季酒店对面有一家砂锅冒菜“炒鸡”好吃，将来肯定要火！...



好嘛，经过深思熟虑，我还是告诉你们。

最近发现江苏路上全季酒店对面有一家砂锅冒菜“炒鸡”好吃，将来肯定要火！



小编第一次去的情景是这样的：

进店后老板娘很热情地倒了一杯白开水，我很快就喝完了；

老板娘又倒了一杯，这次我喝得比较慢......

后来我自己又倒了一杯；

等着等着就毛了：菜再不上立马走人！就在此时，厨间飘出来一股浓郁的、复杂的药膳香味儿，瞬间击败撤退的念头：再等一分钟。

实际上，这“一分钟”是半个小时。所以你不要饿到扶着墙走路的时候才去。

后来才知道，他家是典型的夫妻店，夫妻两人扮演着厨子、服务、接线、送餐、采购、看车位、抹桌子洗碗等多种角色。而且每锅冒菜都是客到现煮，再加上拉萨的气压问题，所以比较考验吃货们的耐心。

不过，吃到菜之后，拍大腿捶胸庆幸没走的人不会少。



首先，食材很丰富，荤素皆有，平时在火锅店比较受欢迎的牛肉、午餐肉、海带、豆腐、豆芽、青笋尖、豆皮、土豆、莲藕等都吃得到。如果没有特别的交代，老板会每样菜都放一点。另外就是底汤了，汤味特别特别特别好，一点也不油腻，是加入了多种养生药材长时间熬制而成的，可以泡饭也可以直接喝。一般情况下，老板会在砂锅里放一点红油辣椒，当然，这只是微辣的水平，重口味者可以自己动手。

因为太惊艳，上次我一个人吃了一锅素冒菜，两碗米饭，外加三勺辣椒，最后还把汤也喝完了。因为汤太烫喝得太急，完了之后舌尖都在颤抖，补脑一个爆炸头。

尽管代价巨大，18元一锅的素冒菜是我的最爱，除此之外店里还有饺子、面条、炒饭之类的小吃，不过我点了一次饺子之后对它就失去了兴趣——比起冒菜来饺子简直就是绿叶嘛。

如果吃冒菜这件事让你突发兴致的话，出门请左转，从后门进老藏大逛逛，里面有......

撰文/编辑：刘亦蓝

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