春食野菜 尝尝春天的味道

我们现在吃的菜大多是大棚里种出来的菜，而且很多是反季节的菜，让我们的餐桌选择更多，但是的但是，...



我们现在吃的菜大多是大棚里种出来的菜，而且很多是反季节的菜，让我们的餐桌选择更多，但是的但是，一定有很多人想念纯天然的有机菜了吧。

野菜没有化学药物的污染，是纯天然的绿色食物，它们营养丰富、味道鲜美，下面就来推荐几种必吃的野菜。说起野菜，你是不是马上就能联想到一串名字来，马兰头、荠菜、香椿？可身在大都市里的你是不是只认识这些名称，却不能对号入座呢？呐，带大家认识一下这些野菜都长啥样，再给大家推荐一下美食制作方法哦！



香椿蛋卷

1,香椿洗净，放滚水锅里焯1分钟，香椿芽由红变绿后捞出沥干水分，放凉后再切碎。



2,蛋加一勺盐打散拌匀，再加入香椿碎和少量食用油拌匀。



3,平底锅热油，倒入蛋液摊成薄饼至八分熟，卷起来，再加入蛋液至八分熟后再卷起来，如此重复几次卷成厚鸡蛋卷，最后取出，放凉后切片即可。



千张马兰卷

做法简介：

1、马兰头洗净焯水切碎后挤去多余水分

2、薄千张焯水晾凉备用

3、胡萝卜切细丝用盐腌出水分挤去备用

4、切碎的马兰头加入麻油、盐、糖、鲜味酱油等调料搅拌均匀

5、将处理好的马兰头和胡萝卜丝铺在千张上卷起来，收口处可以涂一些沙拉酱粘合

6、最后切成段摆盘即可



吃腻了大鱼大肉，遇上这些小清新的蔬菜不免食指大动。如果想尝真的野味，吃货们不妨亲自去户外采，但采摘野菜需要注意很多事项哦！ 认野菜是技术活，没有一定生活经验，很容易看走眼。不认识的野菜或认识模糊的野菜千万不要采，万一采到有毒的植物就不好啦。

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