带你去探访“鸡肉椿”批发市场价，万万没想到“鸡肉椿”是大白蚁排的大便长出来的！

万万没想到“鸡肉椿”是大白蚁排的大便长出来的！...




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实地探访“鸡肉椿”博罗公庄镇市场：

小编探访“鸡肉椿”收购市场了解到，“鸡肉椿”收购有讲究，粗壮菌伞未打开为上品，价格自然就高。收购价70-90元之间。

实际市场零售价要130元左右。网上报价惊人：客家人叫“鸡肉椿”，学名：鸡枞菌，别名：菌伞把菇、鸡肉丝菇、鸡肉菌、鸡脚蘑菇、蚁棕、斗鸡你知道“鸡肉椿”是怎么长出来的吗？万万没想到“鸡肉椿”是大白蚁排的大便长出来的！

鸡㙡菌，在自然界是和白蚁共生的菌类，白蚁构筑蚁巢的同时培养了鸡㙡菌菌丝体，形成一个共同的生态系统

鸡枞苛刻的生长环境鸡枞菌有窝，每年在“窝”上出鸡枞菌，人们都想找到这窝，采摘鸡枞一饱口福。但鸡枞窝好像有些神秘，一般人难寻其踪影。

【药用价值】鸡枞菌性平味甘，有补益肠胃、疗痔止血、益胃、清神、治痔等功效。可治脾虚纳呆、消化不良、痔疮出血等症。

鸡枞菌肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆。含人体所必须的氨基酸、蛋白质、脂肪，还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质。鸡枞的吃法很多，可以单料为菜、还能与蔬菜、鱼肉及各种山珍海味搭配，可无论炒、炸、腌、煎、拌、烩、烤、焖，清蒸或做汤，其滋味都很鲜，为菌中之冠。“鸡肉椿”汤 味道鲜美，从山上采回来的鸡枞菌只是洗净泥土后放入锅里，加适量水煮汤，调料也只有简单的盐，但是由于鸡枞菌富含蛋白质、氨基酸和多糖，经过水煮加热后这些物质都释放出来，菌汤变得格外的美味鲜甜，鲜味一点也不亚于鸡汤，却没有鸡汤的那股油腻感和肉腥味。喝下嘴的只是清香的、充满自然味道的浓郁菌汤。

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