不长胖的大忌真的是夜宵吗？ll 爱美吃货必需知道的事

这就是每一个吃货的真实写照...



晚上千万要把手脚给放老实咯。

带把榴莲妹来high

首先来让我们审视下自己的生活习惯。

我们一直都是一个夜猫子。

尽管工作需要很早起床，但我们还是很难在午夜之前睡着，翻来覆去，辗转反侧，刷刷B站再点点pornhub....这个恶性循环导致我们经常赖床，早上只有跳起来去冲个澡紧接着就出门战高峰的时间：都来不及画个全妆来搭配你那只星辰口红，只能安慰自己“老娘天生丽质”或是“化妆好伤皮肤呢”；吃早餐只能是在周末（如果能起来的话）或者在难得的节假日（如果能起来的话）。

而且，我们还经常会在午餐的时候吃到撑，工作结束后去锻炼然后吃一顿平衡合理的晚餐。各种“专家”都说，只要晚餐是清淡健康滴，我们就可以不长胖！于是， 我们开始了难以下咽的健康晚餐：去皮鸡胸肉或者其他瘦肉配上大量的沙拉或者水煮蔬菜。这是我们坚持了很久的减肥计划的一部分。

然而只要一到午夜，那些决心就都统统消失了（你懂的...）。就在该准备上床睡觉的时候，饥饿感就让我们无法自控地洗劫厨房和冰箱，再加上那些专门在深夜时分跑到朋友圈晒麻辣烫，螺狮粉，九宫格的“盆友们”，你们到底有没有人性？！在这样的内外夹攻之下，没有什么不吃的东西：方便面，薯片，剩下的披萨和巧克力糖浆冰淇淋......各种把持不住。

这样的生活饮食习惯，会让我们长胖吗？你猜猜？

美国西北大学的一项研究表明，晚上八点之后还吃东西的被试者具有较高的体重指数。虽然这些“深夜食者”与体重指数低的被试者相比似乎没有摄入更多卡路里，但还是体重增加了。

排除其他一些变量的影响，例如运动水平和健康状况，研究者们将被试者体重的增加归因于晚上8点之后的进食。研究者们猜测，导致这个现象的一部分原因在于晚睡的人在晚餐和就寝之间的这段相当长的时间是清醒的。这给饥饿感和诱惑的突然出现提供了大量时间（多好的犯罪动机.....）。

尽管调查结果是这样，但还是有大量对体重增加没有影响的深夜进食模式。例如，生活在欧洲的人晚饭常常吃的较晚，但是并没有像生活在美国的人那样与过度肥胖进行斗争。没办法啊米国胖子就是多。

深夜进食的一个重要因素可能与睡眠的缺乏有关。哥伦比亚大学的研究者们对26位正常体重的男性和女性进行研究：当他们的睡眠模式被扰乱后，是否会进食更多？一半被试者每晚睡眠4个小时，连续6晚。另外一半被试者每晚睡眠9小时，同样连续6晚。两组被试者转变了他们的睡眠模式。不管哪一种睡眠模式，都只提供给被试者定量的饮食，直至倒数第二天才开始允许他们自己选择食物。研究结果表明，当被试者睡眠被扰乱的时候，他们会比睡眠正常时多摄入将近300卡路里（大概一大坨三明治）。此外，大部分卡路里都是从高糖高油高脂肪食物中获取的，比如炸鸡薯条汉堡糖果薯片方便面巧克力冰淇淋。。。

所以，各位兄弟姐妹们啊，规律作息，好好吃饭，好好睡觉，晚上手脚放老实点，别乱刷朋友圈，也别往厨房里爬......

如果你就是流淌着夜猫子的血液，无论如何改变不了了，可以借鉴下美羊羊的普洱茶大法，尤其是在吃高油高脂的食物时，多喝点普洱，尤其是生普，还是有些帮助的。不过那些一喝茶就睡不着的童鞋就不要尝试了，美羊羊已经练就了一身一杯浓普洱下肚，5分钟入睡的本事，一般童鞋还是放在白天喝比较好。

编译&参考：

Goodman, Brenda. "Eat Late, Gain Weight?" WebMD. June 14, 2011. (Jan. 30, 2015) http://www.webmd.com/diet/news/20110614/eat-late-gain-weight

Hellmich, Nanci. "Sleep-deprived People Eat 300 More Calories a Day." USA Today. March 23, 2011. (Jan. 30, 2015) http://usatoday30.usatoday.com/news/health/story/health/story/2011/03/Sleep-deprived-people-eat-300-more-calories-a-day/45227686/1

Paul, Marla. "Night Owls at Risk for Weight Gain." Northwestern University. May 4, 2011. (March 5, 2015) http://www.northwestern.edu/newscenter/stories/2011/05/night-owls-weight-gain.html

    关注 美容大王和化学家