好一盆蒜蓉爆爆虾

岔胡子永远年轻，噢不！是沙码子永远年轻~...

曾记否，

去年七月，

蛇大王推的一家蛋炒饭店，

一家能解决你基本生理需求的店。

经过一年的蓬勃发展，

该店已经上升到能解决你心理需求的层次了！蛇大王更喜欢免味、过桥，再配一个酸菜汤。可以说这家的蛋炒饭一直维持在长沙范围内的一流水准，在此，我就不过多叙说。（想查看更多蛋炒饭点评和有趣美图，请点击文末左下角的“阅读原文”）

只只精选9.2钱以上的虾子，当天现杀，洗净，过油爆炒，再用秘制蒜蓉酱煨煮。暴力把虾首尾分离，嗦一口虾头内的蒜蓉汤汁（虾胃已剔除），再轻柔剥开虾背，两指挑出虾肉，送入口中。哪怕江山如此多娇，我也要为了此虾而折腰！

沙码子老板的原创，比王守义还多了三十香。大虾过大油后直接加四十三味香料干炒，充分保留了虾子的原味。美中有一点不足的是，店家选用了红虾，所以虾壳偏厚，没有入味彻底。老板说以后会用青虾，虾壳都可以嚼得碎，想想都韵味咧！毕竟是原创，请大家给这个沙码子多一点包容和建议，毕竟一个新品到成型，远远没有你想的那么简单！

正宗土鳝鱼，入口是恰得出的。这道菜走油的火候把控得很好，外层微微脆，入口肉质又有弹性，盐味恰到好处。虽然单恰鳝片可能有点淡，不过既然是黄焖那肯定要连汤带肉一起恰。黄瓜作为配菜部分，入味而不烂。喜欢恰鳝鱼的要趁早了，现在是恰土鳝鱼的黄金时节，还过一段时间，鳝鱼就长毛了，不是你想恰就有恰的了！

乡里的来的小泥鳅，裹十三香的粉子，过大油，配蒜苗丁丁干炒。满满的酥脆焦香，实为“下酒神器”！某位女粉丝用其下酒，根本停不下来，分分钟干掉了蛇大王七两牛二！！！

蛇大王来点评

个人见解，不喜勿喷

十几个老长沙沙码子合伙开的店，从采购到出品，都是良心之作。

狗爷有话说

咳咳... 我要发言哒，前排的起开



它家蛋炒饭是我在长沙唯一认可的：有嚼头却不干，细细品尝还有余香。



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