燕窝酸：婴儿智力发育的秘密

燕窝酸是个啥玩意儿唾液酸是9碳糖神经氨酸酰化物的总称，学名“N-乙酰基神经氨酸”；是大脑神经节苷脂的重要组成...

唾液酸是9碳糖神经氨酸酰化物的总称，学名“N-乙酰基神经氨酸”；是大脑神经节苷脂的重要组成部分，具有“诱导”和阻止病菌入侵的作用哦；它通常位于细胞膜最外层的糖类部分和分泌的糖复合物（糖脂，糖蛋白和多脂糖）的关键位置，是糖复合物结构和功能多样化的重要物质基础。由于燕窝中额唾液酸含量高达7%-11%，所以唾液酸又称为燕窝酸啦...

1促进脑部发育

神经细胞稳定的突触连接是记忆形成的结构基础，大脑信息传递及神经冲动的传导必须通过突触来实现，而唾液酸是神经细胞膜及突触的营养素，可促进神经细胞的分化，发育和再生。此外，位于神经细胞膜表面的蛋白酶与唾液酸结合后，能不被胞外蛋白酶讲解。简单来说，燕窝酸可以促进脑部发育，提高智力和记忆力水平（对宝宝非常非常非常重要！！）；同时，它还会对神经细胞起到保护与稳定的作用（对年的老爸老妈也具有极其重要的作用）。

2提高肠道对维生素及矿物质的吸收

唾液酸带有极强的负电荷，通常位于细胞膜表面的糖蛋白或糖脂的末端，是细胞膜负电荷的主要来源。唾液酸的负电荷使红细胞和其他细胞相互排斥，避免了血液循环中无意义的细胞相互作用。然而，进入肠道的带有正电荷的矿物质（如钙）及部分维生素（如B12）却很容易与带有极强的负电荷的唾液酸结合在一起。因此，唾液酸可提高肠道对于矿物质及维生素的吸收能力，补充唾液酸能够增强机体对营养的吸收水平。

3提高人体免疫力

由于唾液酸分子的9碳氨基糖的特殊结构，消化道系统中没有降解该物质的酶，因此，其形成的多肽结合体通过消化系统时就不会被消化道内的酶降解掉，而进入肠道。在肠道中，特定的唾液酸多肽结合体可以与进入肠道的致病菌，毒素及病毒粒子形成竞争性结合，从而阻止肠道毒素，致病菌及病毒粒子与肠道粘膜细胞结合；从而提高人体免疫力及抗病菌能力。

综上

所述"小编密语

虽然，燕窝酸在自然界中的分布非常广泛，现已发现在动物，植物和微生物中都有分布；但据说，除人类母乳外，燕窝是人类以纯天然方式补充燕窝酸的唯一渠道哦.....

嘘.....

低调点，燕窝君....

专业资料来源：

《燕窝的成分和药理研究概况》 张能容

《唾液酸与婴儿生长发育的研究》 乔阳

《解开燕窝密码》 蒋林 陈文锐

《唾液酸生物学与人类健康和疾病》 张嘉宁 汪淑晶

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