酿坛鎏金岁月,延续醉人芬芳——MIBA酿酒大师艺术馆

 

设计追溯酿酒过程,
空间按照“土、水、火、粮”
四个场域进行搭配,
动线规划以酿酒制程为发想,
将动态的时序性蕴藏在各场域之中。


酒是老祖宗智慧的结晶,它融合了土地、流水、火气、粮食等元素,将物质的精华凝结在酿酒师倾注的心血里,孕育出令才子豪士赞叹激赏的佳品。设计追溯酿酒过程,将空间按照“土、水、火、粮”四个场域进行搭配,每个空间按照功能不同,其产生的精神寓意也不相同。





MIBA酿酒大师艺术馆位于北京市中心,外立面由金属栅墙拼就而成,藏酒木盒错落有致地穿插其中,光影交错间饱含深度的厂房式建筑上映照出年代蕴藏出的气势。它的前身是中国老牌龙徽葡萄酒的酒厂,古典俄式结构的工业建筑遗址在经历风雨沧桑后仍保留了筋骨。这个荣光依稀的容器仿佛还留有那浓浓的建筑时空场域,设计师通过当代的设计手法将新的灵魂置入,企图创造更多酒与人、人与人的交流空间。




土地是万物之母,每一克参与酿酒的古窖泥都有几百种到数亿个酿造酒液的微生物。在以“土”为主题的空间里,设计透过两道以土方夯实的墙面矗立其间,营造出以时序排列的展示长廊,夯土墙内侧长形空间则作为大师酿酒工作室,供教学、传习、展示使用。



“水”的展演方式是利用开凿翻新的旧渠道形成一道汨汨流淌的静谧水景,设计企图打破传统酒类展示的一成不变,利用流水、光影催生出旧时繁忙的酿酒情境,并将这“酿酒的血液”延伸至象征“火”的酒吧区。






酒吧区以“火”为概念,保留的大型储酒槽在以象征火焰的红色涂料包覆下,一幢幢独立包厢包含其中,通过天桥可至二楼坐席、茶室与藏酒酒窖。它们曾是中国特有的诗酒文化的催生之所,在这水火相生相融的空间内,藏着中国人爱酒的真性情,那里既有政客们的阳谋暗策,亦有升斗小民的喜怒哀欢,人生百态在觥筹交错之间霎时看尽。





馆厂的最后,以“粮”作为曲终奏雅的高潮。所谓一地粮产一地酒,酒厂所产之酒可运至他方,然而老酒厂的记忆却独存此地。设计撷取“粮”的意象为艺术展厅的衬底,原有秩序中保留的特殊旧五金在纯白空间中,产生出一种具有冲击感的强烈对比。不完全的“旧”与模糊手法创造的“新”,在艺术展厅中诠释出了别样的意味。




旧时酿酒所需的圆形开口被转化为展品与观者互动、对话的构件。二楼则设置开放性宴客场所,以“观戏”为概念,借大型传统戏剧挂画,营造新旧交融,现代中带有深厚文化底蕴的大器空间。万物皆有其终始,设计以酒的生命历程,使观者经历了建筑的过去,亦体验它被赋予的崭新面容。

项目名称:北京国际酿酒大师艺术馆(MIBA)

建筑师:竹工凡木设计研究室

地址:北京,玉泉路二号,北路6-01号

主持设计师:邵唯晏

参与设计师:杨咏馨、邵子曦、杨惠财

软装执行单位:竹工凡木设计研究室

建筑面积:1700 平方米

项目年份:2017

摄影师:庄博钦
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