糖尿病人最易学的健康饮食方法,吃好血糖不难!
家里孩子上班、读书,营养必须保证。我一人得了糖尿病,不能吃咸的,不能吃甜的,不能吃油多的,但是总不能为了我一...
除控制热量摄入外,还要注意饮食宜清淡,少油少盐,炒菜用植物油。多食含纤维素高的食物,包括粗粮、蔬菜、豆类。应以碳水化合物类食物为主食,如米面、土豆、地瓜、山药等。适量进食奶及奶制品、肉类、禽蛋类及坚果类,少吃糖、油脂、动物脂肪,预防动脉硬化。我得病以前不乱吃东西,也还是得了糖尿病啊。所以我得糖尿病肯定是属于遗传导致的。反正少吃一点也解决不了问题,索性在饮食控制上别白费力气了。就算血糖高了,大不了住几天院,调理一下,多加些降糖药自然就降下来了,比饮食控制的效果强多了。认为多吃了食物只要加大口服降糖药剂量就可以消化掉,这种做法的结果将加速胰岛细胞衰亡,同时增加了低血糖及药物毒副作用发生的可能!
糖尿病患者应重视饮食控制,建立良好的饮食习惯,才能减少并发症的发生几率,提高生活质量。我工作很忙,经常在外面吃饭应酬,医生教我的派不上用场。另外,在家吃饭的时候,一盘子菜全家人吃,怎么可能准确算出吃了多少呢?糖尿病饮食是很科学的,但是做起来太困难了呀!在外就餐时,我们可以尽量多选择蔬菜,尤其是绿色蔬菜,并可以叮嘱厨师少放点油炒菜,味道做得清淡一点。家庭分餐制也并不难实现,做好的菜,提前盛出一部分在自己的餐盘里,就能大概估算出自己吃了多少。糖尿病就是少吃糖,最甜的就是水果了。本来我也不是很爱吃水果,既然吃了水果血糖就会升高,索性就不碰了。现在退休了,闲着的时间多,家里瓜子、花生、麻花长年不断,不过我都尽量吃无糖的或咸的,应该没有太大关系吧?
以上内容来自 糖尿病之友
糖尿病饮食不是不吃甜的食物就可以了,关键是控制总热量。
水果含有丰富的维生素、微量元素,直接放弃这一类食物实在可惜。只要血糖控制良好且稳定,两顿正餐之间作为加餐食用,一天水果总量不超过200克,糖尿病患者可以吃水果。瓜子等坚果含油量高,如果吃应减少植物油的摄入量。
饮食治疗的目的及原则
饮食治疗的目的
1、通过平衡膳食,配合运动和药物治疗,将血糖控制在理想范围。2、使血脂保持在理想范围。
3、确保儿童、青少年的生长发育;达到或维持。
4、成人的理想体重;满足妊娠、哺乳妇女代谢增加的需要。并保证一般糖尿病人充沛的体力。
5、有效防止各种糖尿病、慢性并发症的发生。
6、通过合理的饮食改善整体的健康状况。
合理控制总热能
什么是“热能”?
什么是“热能平衡”?
摄入热能=消耗热能
合理控制总热能的三大营养素
蛋白质:广泛存在于动植物食物中脂肪:包括动物脂和植物油碳水化合物:又称糖类,分为单、双、多糖
食物的种类
谷薯类
如米.面、玉米、红薯,主要含有碳水化合物、蛋白质和B族维生素菜果类
富含维生素、矿物质及膳食纤维肉蛋类
如肉、蛋、鱼、禽、奶、豆腐等,主要为人体、提供蛋白质、脂肪、矿物质油脂类
如油脂、硬果类食物,能够提供热能糖尿病饮食治疗的原则
华燕吟
教授
教授
糖尿病饮食治疗,有三个原则。
原则一控制总热量
包括主食、副食、烹调用油、零食的热量,刚好满足日常活动所需即可
合理安排各种营养成分
碳水化合物约占每日总热量的55~65%,蛋白质约占10~20%,脂肪约占20~30%。主食粗细搭配、副食荤素搭配,不挑食、不偏食。
原则二定时定量进餐或少量多餐
1天不少于3餐,1餐主食不多于2两(100克);3餐之外可以加餐2~3次(上午10时、下午3时或睡前)上下午加餐可选饼干、面包或水果;晚上加餐可选主食加鸡蛋或牛奶等。
高膳食纤维饮食
多吃粗粮、蔬菜和水果,膳食纤维具有降糖、降脂、减肥、通便、防痔和抗癌的作用。
原则三不动烟酒
烟中的尼古丁会使糖尿病患者血糖升高,损伤胰腺;吸烟还会造成血管损伤,易引起糖尿病并发症。干红、干白等低度酒可能对糖尿病患者影响不是很大,但由于饮酒量不易把握,建议您不饮酒。
清淡饮食
即少油、少盐,盐每日不超过6克。油包括肉类荤菜的含油量、烹调油及干果(如花生)等。
饮食的计划与安排
每天都要吃什么
华燕吟
教授
教授
你们知道我们每天都要吃什么吗?
科学食谱三部曲
科学食谱第一步:算出标准体重标准体重(千克) = 身高(厘米) -105
实际体重超过标准体重20%时为肥胖,低于20%为消瘦。
肥胖
超过理想体重20%正常
理想体重上下10%消瘦
低于理想体重20%我们举个例子来说,张先生的身高为175厘米,他的标准体重是175-105=70千克,实际体重是86千克,超过标准体重16千克16/70×100%=22.8%,超过了20%,属于肥胖。
科学食谱第二步:算出每日所需总热量
总热量 = 每日每千克体重所需热量(千卡)×标准体重(千克)还是以张先生作为例子,他从事办公室工作,属轻体力劳动,肥胖。每日所需总热量=25×70=1750(约1800千卡)
科学食谱第三步:将食物分配至各餐次,制定平衡膳食
将算出来总热量的数据,对照着对照表合理分配饮食。按照刚才我们算出来的数据,张先生每日所需总热量约为1800千卡,从表中查出全天食物分配应为:主食6两、蔬菜1斤、肉蛋类3两、豆乳类0.5斤、油脂类2汤匙。
糖尿病饮食应该怎样吃
主食应该怎样吃
哪些蔬菜宜常吃
肉蛋类副食吃多少
油脂类每日摄入量
糖尿病患者饮食误区及注意
饮食治疗不是饥饿疗法
华燕吟
教授
教授
糖尿病饮食首先是平衡膳食,患者应维持标准体重,摄入和各自的标准体重及活动强度相一致的食量。
若采用饥饿办法就可能使自身的物质被消耗,导致体重下降,引起代谢紊乱。时间过长,会导致营养失衡,这样不但不利于糖尿病的控制,反而加重病情。
糖尿病饮食并不意味着要多吃素菜少吃肉
华燕吟
教授
教授
糖尿病饮食首先是平衡膳食,各种营养素之间需保持一定的比例。
由于肉食食品摄入减少,势必使机体蛋白质不足,易导致患者抵抗力降低,更易发生感染。缺少肉食品的食谱,由于没有脂肪的饱腹感,患者极易饥饿,这样不易坚持饮食治疗。
感到饥饿难忍怎么办
饥饿是糖尿病的一种症状,病情改善后饥饿感会随之减轻。进食量明显减少,胃肠道不适应,但适应几天后饥饿会慢慢减轻。多吃低热量、高容积的食品,如各种蔬菜少量多餐,将正餐的主食匀出1/4的量作为加餐。多选用粗杂粮代替精细粮,可有更强的饱腹感将口味变清淡,也会降低食欲。
应用代糖食品
或甜味剂食品
或甜味剂食品
华燕吟
教授
教授
甜味剂可以分为无热量(非营养型)和有热量(营养型)两大类。
无热量型:阿司巴甜、糖精等;有热量型:果糖、山梨醇、甘露醇、木糖醇等。要注意的是代糖并不代表无热能。
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