北方小伙伴晕厥了：南方朋友你们还有啥不吃的？_【观点】

上期南方人吐槽北方食物的文章引起了食友们的热烈讨论不过好在“补枪”的南方朋友并不多只是好奇啥是“胡辣汤”？但...

作者及来源：食货记shihuoji365

上期南方人吐槽北方食物的文章

引起了食友们的热烈讨论

不过好在“补枪”的南方朋友并不多

只是好奇啥是“胡辣汤”？

但反击南方菜的北方朋友就多了

纷纷指向南方的烧卖

说到黑暗料理

北方人怎敌得过南方人

不过，对于南方食物就吐槽个烧卖实在太没劲儿了。在吃方面，南方人的想象力可是远超北方人。初到南方菜市场的北方人很可能是一脸懵圈的样子，“这也能吃？！”的问句不断在头顶闪现。今天就带北方朋友去充满黑暗食材的南方菜市场转转，去之前请备包辣条压压惊哦~

1. 乌龟

南方的菜市场水产区基本都有乌龟售卖。最常见的是巴西龟和草龟。北方人看到乌龟的第一反应一定是买回去饲喂。南方人对于乌龟的第一反应一定是一锅汤！再看看下面这只乌龟，北方的你们会做何感想？

鳄龟体态健硕，出肉多。南方人用来煲鳄龟肉，北方人你们会吃嘛？

（这特么得多大的锅煲啊）

2. 鱼腥草

鱼腥草，这个菜式怎么说呢？我想北方人吃它的感受一定和第一次吃榴莲那种心情一样一样哒。你猜不出它会带给你的味蕾怎样的反应，反正小编我对它的评价是：酷似北方肥皂水的味道，一口灵魂出窍，让你想起无数不堪回首的往事！

关于鱼腥草的味道真是有人欢喜有人愁，她独特的味道让很多南方人欲罢不能，而不喜之人恐怕就……

3. 红薯叶等一众绿色的叶子

说起红薯，北方人一定感觉到特别亲切，那可是北方人的专属口粮！BUT,小编觉得你们远远没有南方人热爱红薯，他们竟然连红薯的叶子都吃……

What?

你确信是红薯叶子么？

没错

而且卖得还特么的贵

如果你问一个北方人红薯什么味道，他们一定会清晰地描述给你，但是红薯叶子的味道……说你们不懂南方人吧。对于南方人来说，对于绿色蔬菜的崇拜=北方人对于大白菜的感受，是每天必吃菜式。

以红薯叶为代表的还有一众北方人很少食用的绿色叶子：枸杞叶，南瓜苗，紫苏叶，西洋菜，雪里红，芥菜……小编的感受是，只要是绿色的叶子南方人都会拿来吃，所以南方人应该好养活。

4. 沙虫

这个小编不想解释，请看图

作为北方人的小编，完全无法将这盘东西的造型跟吃联系起来！剁成碎肉不小心吃下几口也就算了，这么样貌清晰可辨的“原生态”食材“Duang”地一下端到你面前，没吓晕就不错了！

5. 龙虱

这个……晕倒+1

龙虱的别名叫水蟑螂，很多人误以为是水生蟑螂。

实际上这是一种水生昆虫，高蛋白低脂肪的高级食材。龙虱的味道并不似其长相带给人们的感受，经过加热的龙虱，会有一股类似桂花的清香。最有名的菜式当属“和味龙虱”和“椒盐龙虱”，北方人有机会来广州可以品尝下哈。

虽然你的第一反应很可能是：长得这么像蟑螂要怎么吃啊？！

6. 禾虫

这种看起来有点像马陆的虫子，小编第一次看到的时候也是浑身不适。但是，当小编第一次品尝了禾虫焗蛋后，就一改对这种虫子的印象！南方深秋冬初的禾虫正是最为肥美的时候，其体内充满浆液，加热后散发出清香，禾虫焗蛋吃起来有点儿奶酪的感觉，口感舒适。

蛋似，它毕竟是虫纸唉！

7. 鸡肠鸭肠

家禽是南北方都爱吃的肉类。可是，禽类的肠子，对于北方人来说，提起来一定会有不适感。也可能是因为禽类的肠子清理起来繁琐费时，北方人耐性不足。所以干脆丢掉。

对于吃食精细的南方人来说，禽类的肠子却是一道不可多得的美味。家禽类肠子因为韧性十足，口感爽脆，南方人多用来爆炒或者打边炉（打火锅）。

8. 五花八门的鸡蛋

对于北方人来说，鸡蛋可能只有单，双黄蛋之分。对于南方人来说，鸡蛋的品类真的是五花八门。南方的菜市场，一般都有鸡蛋专卖，一个摊位堆满各种鸡蛋。南方卖鸡蛋的摊主对于鸡蛋的研究绝对是“学术级”的，资深度不亚于各大农科院的专家。

鸡蛋摊子上对于鸡蛋的分类是这样的：初生蛋，花鸟鱼虫蛋，林下走地蛋，农家荔枝蛋，五谷杂粮蛋，鱼虾海鲜蛋，高钙富硒蛋……十几二十种各种分类的鸡蛋一定会让一个北方人看到笑出声来。

小编到现在也是特别纳闷南方人如何精明到可以通过鸡蛋的外观看出来生蛋的鸡吃的是什么？甚至是不是第一个下出来的蛋，哈哈！不管那么多，反正小编最近在吃灵芝鸡蛋啦，小编有理由相信这个蛋是吃灵芝的鸡下的蛋就是啦！滋补，滋补！

9. 数不清的煲汤食材

南方人特别广东人善煲汤的历史由来已久，南北皆知。对于南方人来说，“宁可食无菜，不可食无汤”。如何让一个北方人感觉到南方人对于汤的热爱呢？小编第一次去逛广州的药材市场的时候，才了解到，广州的药材市场包括周边的市场五花八门的食材竟然都是为广东人喝汤服务的。动物有什么鲨鱼骨啦，乌龟壳啦，鳄鱼肉啦，活蝎啦…植物有什么五指毛桃啦，天麻三七土茯苓啦，甚至榴莲壳子…..广东料理的黑暗气质，都在这一碗汤里！