火龙果也称“吉祥果”，吉祥果一身都是宝！

火龙果既是“吉祥果” ，又是长寿果！火龙果营养丰富、功能独特，含有一般植物少有的植物性蛋白及花青素......

火龙果营养丰富、功能独特，含有一般植物少有的植物性蛋白及花青素，丰富的维生素和水溶性膳纤维。一身都是宝，因食之健康长寿，火龙果也称“吉祥果” ，又称长寿果，果实色泽艳丽夺目，果肉雪白或血红，甜而不腻，清淡中有一点芬芳，胜似“哈密瓜”。火龙果营养丰富，有助于防止血管硬化，护胃，美白减肥，还能预防贫血。1.火龙果有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、防老年病变等作用。

2.火龙果具有排毒解毒、保护胃壁的作用。

3.火龙果具有美白皮肤的作用。

4.火龙果具有解毒的作用。

5.火龙果的食疗作用：能降血压、降血脂、润肺、解毒、养颜、明目，对便秘和糖尿病有辅助治疗的作用。

6.火龙果具有抑制脑细胞变性，预防痴呆症的作用。

7.火龙果具有瘦身作用，是减肥养颜的人们最理想的食品。

火龙果可以防止"都市富贵病"的蔓延。

火龙果的皮会比较厚，所以在购买火龙果的时候，很多人都会头疼，如何选用火龙果呢?

在挑选火龙果的时候，最好挑选个头大的，不要选个头小的，还有尽量挑选比较胖圆的，这样的火龙果比较成熟，比较甜。1.气郁体质、痰湿体质、瘀血体质的人群应少食。

2.火龙果中富含植物性白蛋白，过敏体质的孕妇要慎食。

3.女性月经期间不宜食用火龙果，以免行经不畅。

4.女性体质虚冷者，亦不宜进食太多火龙果。

5.火龙果属热带水果，最好现买现吃，如需保存，则应放在阴凉通风处，而不要放在冰箱中，以免冻伤反而很快变质。

6.火龙果不宜与牛奶同食，以免影响消化。

7.火龙果所含糖分以葡萄糖为主，容易吸收，食用过多易使血糖上升，故糖尿病人不宜多吃。

8.有面色苍白、四肢乏力、经常腹泻等症状的虚寒体质者不宜多食。

9.火龙果虽然是吃里面的肉，但表皮也要清洗干净，再切开食用，以免病菌污染。

10.火龙果表面红色的地方越红越好，绿色的部分也要越绿的越新鲜，若是绿色部分变得枯黄，即已表示不新鲜，最好少吃。做法：

火龙果从头上的红色皮往下扒 像扒香蕉一样 里面的肉用勺子挖着吃，也可以将火龙果肉沾蜂蜜吃，香甜可口。火龙果做菜。

做法：

1、五花肉洗净，切成长约2cm，宽1cm,厚0.5cm的小块;

2、火龙果从1/3处切开，取出果肉，切成丁;

3、锅入少许油，放入30克冰糖，小火熬制起泡发黄;

4、立刻倒入五花肉翻炒上色;

5、倒入约350ml热水，调入生抽、30克香醋和40克冰糖，大火烧开，然后转小火焖30分钟;

6、待汤汁浓稠，肉已软糯时，大火收汁，再调入另外15克香醋，取出放入盘中(多余的汤汁就不要了);

7、将火龙果丁、泡好的枸杞子和炒好的肉拌匀，装入火龙果壳中，撒上香葱粒即可。做法：

将火龙果，西瓜，苹果，香橙，或者任何喜欢的水果，切成小块，用个容器装起来，然后添加酸奶即可食用。

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