大杭州第一声春雷已经响过,大杭州第一锅春茶还会远吗？20份炒茶王炒制的2018第一锅特惠众筹！

3月5日是惊蛰，当天响起的大杭州今年第一声春雷，你听到了吗？



惊蛰后，小动物们开始醒了，大地回春万物复苏，春天要来了，那么离她----大杭州第一锅春茶也不远了。



3月5日开始，淳安县里商乡许源、界首乡云蒙等地乌牛早茶园内出现了茶农忙碌的身影，淳安春茶生产已经拉开（图片来源：淳安发布）。

大杭州第一锅春茶----来自富阳的拔山高峰茶现在怎么样了？

昨天我们实地探访。







“大杭州航拍一号“”雾里看茶。





细雨蒙蒙中的拔山茶园，远远望去有些安静。



走进一垄垄茶丛，生机扑面而来，一颗颗茶芽正悄悄探出头，等待春天的到来。



“如果借用花朵的形象来比喻，茶叶现在正属于含苞欲放，如果天气接下来连续晴好，那么游玩一周后开摘，如果持续低温，那总要3月20日左右。”拔山茶叶合作社负责人朱赤挑了一株长得最快的茶树作分析。


以上图片除署名外全部昨天下午拍摄

富阳拔山高峰茶为什么叫大杭州第一锅春茶，这是有说法的----



2016年春天，都市快报“我们大杭州”发出找寻令，寻找“大杭州第一锅春茶”。我们一起寻找见证大杭州第一个茶芽的成长，第一片茶园的采摘，第一锅春茶的炒制，最后找到了她。

　经杭州农科院茶叶专家一起甄选，综合种种因素，最后认定：富阳拔山茶园作为“大杭州第一锅春茶”。

究其原因有三：

拔山万亩茶园，400米高山，一直绵延到春建乡，称为拔山茶区，在杭州地区面积最大；

拔山茶开茶采摘要比西湖龙井早4到6天；

拔山茶品种以龙井43号和群体种为主；

这里距离西湖龙坞直线距离1000米，品质堪比西湖龙井；

更值得一提的是，

最早培育“龙井43”的是春建人!

最早大面积推广的地方就在春建乡！

所以拔山产区的茶叶称为“大杭州第一锅春茶”名副其实！

10多年前的一次西湖国际茶博览会，拔山茶和杭州很多茶叶一起参加专家评审，因为得分高，第一轮定价还超过了西湖龙井茶。“尽管后来没有得第一，但这句话就成了广告语，从那以后每年都有一大部分茶叶都被西湖区茶商抢着收购。”今年78岁的茶农高锡根说。

去年4月3日，《人民日报》头版以《明前春茶》为题，以图片新闻形式，报道大杭州最大的茶叶种植生产基地富阳区拔山村。

       人民日报是这样点赞大杭州第一锅春茶：拔山村作为“大杭州第一锅春茶”，每年的种植面积不断扩大，党员志愿者服务队送技术上门。以上的两点都是富阳在转型路上的闪光点。     

昨天拍摄的茶园风光



拔山茶品质到底怎么样，2016和2017年，数百位读者参加了“大杭州第一锅春茶”（明前茶）众筹----

“这个茶真的好，泡在玻璃杯里木佬佬漂亮，你们看，每瓣都是两叶一心的嘞。”跟我们一起在农家品茶的徐大姐这么说。

“外形扁平光滑，色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，介绍中的描述名副其实。”王先生说。

“这茶清香浓郁，二两太少，能不能帮我们联系多买一点？”好几位读者都表达这个想法。

“品质堪比西湖龙井，价格却只要2000多元，要知道一般的西湖龙井现在都要五六千元一斤。”记者一位远在郑州的小姐妹也托我们买了两斤。



鉴于去年大家的热情，今年我们抢鲜与拔山高峰茶叶专业合作社负责人朱赤商量好，在拔山高峰茶核心区看好了长势最好的2亩茶园，最早采摘的春茶2斤左右。

“第一锅春茶这样品质的明前新茶，相当于特级茶，去年最贵的卖到4000一斤，一般要3000元左右。”我们商定，这2斤茶叶还是与前两年一样，二两一份，用“我们大杭州”特制包装，分成10份，大家一起来众筹。

今年，我们还特别请来自拔山村的、2017年度“富春山居“”斗茶大会“金茶王奖“获得者高国兴炒制这第一锅春茶。



去年的茶叶包装封面是这样的，今年的包装还在设计中。封面有都市快报我们大杭州、富春街道农办、富阳拔山高峰茶叶业合作社三方一起的品质保证。还要请“金茶王奖“获得者高国兴亲笔签名。

至于众筹价格多少？

昨天我们一直商量到晚上，大家认为，作为每年春天大杭州第一锅春茶的第一次亮相，不能按市场价来，不能说价格越高越好。所以包含顺丰快递费用，就按398元一份（相当于2000元不到一斤），也作为给都市快报读者和大杭州粉丝的一个特惠价，价格不足部分由村里补足（规定数量就20份），绝对私人定制版特惠 。

茶叶争取3月25日快递寄出（争取4月1日前全部寄到）。



茶家历来都有共同的品茶诀：茶贵新。因此，在茶叶商店里或在藏茶的茶罐上，常常可以见到“三前摘翠”的题词。“三前”就是指社前、明前、雨前。标榜“三前”，意指这茶叶采摘适时，不误佳期，是上品新茶。

社前是指春社前，大约在“春分”时节(3月20日左右)，也就是比“清明”早半个月，这种春分时节采制的茶叶更加细嫩和珍贵。中国唐代每年要求在清明日运至长安的紫笋贡茶，就应该是属“社前茶”了。

明前，清明节前一天，但由于清明前气温普遍较低，发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，物以稀为贵，所以又有“明前茶，贵如金”之说。明前茶为独芽，颗粒饱满、均匀、圆润，泡茶水后喝起来没有苦涩味，应该是很清新的感觉，汤色明亮，不暗淡。

雨前即谷雨前，即4月5日以后至4月20日左右采制的茶叶称雨前茶。雨前茶虽不及明前茶那么细嫩，但由于这时气温高，芽叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富， 因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡。因气候因素，低温、雨量少”，雨前茶”的特色为叶身薄而短、香气扬、昧微苦，性强质重。

记者  周涛   陈林森  通讯员 徐磊  王娇阳

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