深度揭秘燕窝行业刷胶内幕！不想被骗，赶紧收藏！！

最近新入很多新的代理，对于燕窝知识细节还处于小白状态，还有一些燕窝做了一段时间的老代理，对于燕窝辨别的一些细...




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最近新入很多新的代理，对于燕窝知识细节还处于小白状态，还有一些燕窝做了一段时间的老代理，对于燕窝辨别的一些细节可能还不是很清楚，今天小编就刷胶这个细节更大家做一个深入的分析。请大家摆好小板凳...

燕窝刷胶的目的主要有两点，首先为了美观，其次为增加燕窝重量。纯天然零添加前提下，一批次中适合挑出盏面较密，裂缝不多的燕窝不超过原料15%，而剩下超过85%原料为了让其美观，有个好价格，通常会往有裂缝的地方刷胶修补。因燕窝价格高，按每盏刷胶重量增加1克为例，1公斤燕窝可增重将近上百克，卖家可以多赚10%左右的利润，刷得越厚，赚得就越多。

种类较多，如锁水胶、食用胶、木薯粉、鱼胶粉、鸡蛋、浆糊、或者一种叫super77的专用粉末（成份尚未明确）等。1.看重量

燕窝一般重量在7克-7.5克/盏的燕窝市场上称之为“大盏”，均重能达到7.5克-9克/盏，可称为“特大盏”，特大盏占比并不多。如果一个商家可以无限量的随时提供特大盏，需要多留意。

2.看盏面

刷胶燕窝的盏面不自然，天然盏面的厚度、纹理、形状都带着一种属于毛燕的自然感，因这种自然感每个人的感受可能不太一样，所以大家要选择正规大商家的燕窝，多注意观察比较。

根据不同的刷胶的程度，刷胶燕窝还可以分轻刷、中刷、重刷等。

轻刷燕窝盏面开始细密得不自然，轻微厚重感。



中刷燕窝盏面比较厚，已经把天然燕窝纹理盖掉，看不出“纹理”感觉和天然燕窝盏面轻盈自然感。

重刷燕窝厚重感十足，基本无缝隙无纹理。

3.看裂缝

燕窝在挑毛以及风干过程收缩，会产生自然裂缝裂的程度及裂缝的数量要根据燕窝毛量的多少、原料厚度、以及风干速度决定，不是固定不变的。固定的是没有刷胶的裂缝有一种“自然感”。1.看燕窝盏面是否发亮

关于亮面，有种说法是刷胶燕窝会有工业胶水的不自然反光，事实上去过燕屋的人都知道，毛燕本身就有亚光、局部亮面（最常见的是两个燕角）、或者整盏盏面发亮，毛燕如果是洗纯天然密盏（纯天然指的是：生产过程只用纯净水，无任何添加剂），洗燕过程没有用小牙刷用力刷掉燕窝本身亮面，毛燕洗成净燕后燕窝本身的光泽度依然存在。因此，燕窝亮面并不一定是刷胶，燕窝本身有反光，不能作为判断刷胶与否的标准 。

2.看泡发燕窝后看水是否浑浊

纯天然燕窝泡发后水有澄清的，也有略微乳白，像洗米水的，也就是纯天然燕窝泡发水也有可能浑浊。因此，燕窝泡发后水是否浑浊不能作为判断燕窝是否刷胶的标准。

3.看燕窝炖好之后看其透明程度

纯天然燕窝炖煮后透明度高还是呈现乳白色，跟海拔高度、温度、水质、冷水还是温水泡发、燕窝本身是否丝粗肉厚等都可能有关系。同是纯天然燕窝，相同条件下炖煮后，颜色也并非一模一样。因此，也不能完全根据燕窝炖煮后是否透明来判断燕窝是否刷胶。

其实燕窝鉴别无它，多摸多闻多看而已。对燕窝鉴别感兴趣的朋友，可以自行购买一些毛燕和纯天然的净燕，分别观察是什么样子的。毛燕按照不同工艺挑毛，挑干净毛风干后又是什么样子的。跟净燕多做对比，重要的是多看纯天然燕窝，慢慢就能找到“感觉”。



（注明）   以上一些刷胶燕窝的鉴别的关键点仅是笔者在实际工作中的一些经验小结，希望能为消费者在购买燕窝时提供一些帮助，燕窝的鉴别经验，还需要通过实践积累，同时，若本文观点有商榷及改进之处，还望同行前辈多多指出，谨以此文，作为抛砖引玉之用。

（本文仅代表个人观点）

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