【葡萄酒的生命】

如果要探听一个人的内心，我想喉咙可能是最近最简便的通道，而酒精则是最合适的侵入者。它聆听并且迎合人们肉体和灵...



如果要探听一个人的内心，我想喉咙可能是最近最简便的通道，而酒精则是最合适的侵入者。它聆听并且迎合人们肉体和灵魂中所有的复杂情绪，在穿肠而过那一刹那，被酚类、丹宁和花色素苷丰盈的葡萄酒总能给人如愿以偿的幸福感，让孤独发出声响。

葡萄酒是所有喉咙侵入者中最浪漫神秘的一员，它似乎从不考虑时间的流逝，也从不提防岁月的侵蚀，却又从未放弃过脆弱光阴里坚实的每分每秒；片刻不停歇地静置、沉淀、流动，在宇宙长河的细小纹络和角落里诠释着你我或懂或不懂的另一种生命。



本文推荐笔者认为最值得看的三部与葡萄酒有关的电影，与其说与葡萄酒有关，不如说葡萄酒才是这几部电影的主角,电影的精魂。

作为描绘一个特定过程的纪录片，《侍酒师》这部电影在向人们展示了竞争激烈的侍酒师资格考试的同时，也传达出了出人意料的情感深度。导演精巧地从真实的镜头里抓取出了一个令人满意的故事，一个关于这些崩溃过的、有瑕疵的葡萄酒侍酒师们的故事。



侍酒师是一个被误解的种族，一直以来受到并不具备他们那种敏感度的酿酒师和酒评的嘲弄。但其实参加侍酒师考试要经历数千小时的葡萄酒品尝、盲品练习、葡萄酒理论及实践学习，才最终冲破激烈的竞争获得资格证书。截至目前，全球通过侍酒师资格考试的人数不足200人。



显然，而这部纪录片的上映为侍酒师们赢得了他们应有的业内认可和社会尊重。世界首映时，数百名葡萄酒业内人士聚集在纳帕谷，《侍酒师》在纳帕谷歌剧院里获得了全场热烈的起立鼓掌。


固执的老律师辞职开始追逐自己的葡萄酒梦想，却为此付出了惨痛的代价，妻子离开，债务缠身，却看不到美酒香醇的未来，于是沮丧地回到律师事务所干起老本行，但已失去合伙人资格。




在这即将功败垂成的一刻，他那看似玩世不恭的儿子，却担负起了责任，他不顾顽固而又绝望的父亲的反对，将自家的霞多丽交给一个推广法国酒的英国酒商。

这个酒商为了生存无奈之下才到加州搜集葡萄酒，在法国举办不贴酒标的葡萄酒品酒大赛，出乎所有人预料的是，那瓶霞多丽战胜法国酒获得了此次品酒大赛的第一名。

这部由真实故事改编的影片真实再现了1976年巴黎品酒会的轰动场面，来自美国加利福尼亚州的红、白葡萄酒打败了历来被人们所膜拜的神圣的法国酒，改变了只有法国酒才是品质象征，而加州酒只是“廉价可乐”的定论。



这部以加州葡萄酒乡为背景的电影，葡萄酒占据了银幕上最重要的位置。喜欢葡萄酒的人，没有不看《杯酒人生》的，它似乎可以被看做一部完美又深情的葡萄酒教材。

这部小制作的电影，最后在美国和世界引起轰动。不仅在电影界包揽了大大小小的奖项，还掀起了一个葡萄酒的消费狂潮，让葡萄酒成为了人们体会人生的一个媒介。



“我总是联想到酒的一生，想到它是个有生命的东西。我总会想，葡萄生长的那一年里都发生了什么，阳光是如何撒满大地，下了多少雨。人们又是怎么照顾那些葡萄和采摘的。如果是一瓶陈酒，那么已经有多少照顾过那些葡萄的人已经死去。”



“我总是想酒是如何不断的生长变化的，就、好比今天我如果打开了一瓶酒，它的味道一定和其他任何一天打开的时候有所不同。因为酒是有生命的，而且它在不断变化并变得更加复杂。直至它达到颠峰状态，然后就开始了它稳定的，衰老过程”

对于一粒葡萄来说，从被皮肉分离的那一刻起，它就已经可以说是死去了，又可以说是活着还没有死。它把生命给了酒，也给了喝酒的人。

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