你的青饼,南岙村承包了!
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“南岙,一个美丽的地方,风情悠悠青饼飘香,古老技艺声名远扬,多少技艺在这里凝聚,多少梦想在这里起航……”
阿森 摄
南岙,也许很多普陀人都没有去过这个隐藏在群山里小村庄。但是南岙的青饼,普陀人光听着名就闻到味儿了。
青饼飘香的小乡村
驱车从东港城区驶入南岙村,花香处有人家,春日的南岙让人一见倾心。
田间绿草萋萋,农人正忙着播种,南岙处处透着田园牧歌的悠然自在。简单的世俗,生活的匆忙会在这里变得很慢。
远处桃花摇曳,粉嫩的桃花迎风绽放,弥漫着微微的花香,与砖黄的庙宇相映成景。
若是赶着这个清明来南岙,怕是躲不过一场绵绵春雨。雨雾中如一幅清新的画卷,天生一处神仙境。
细雨下的南岙村弥漫着芳草的清香,溪涧的河水穿村而过。整个村子氤氲着一丝雾气,这里有南岙人最真实而温暖的生活。
来南岙村做青饼
每年一到清明,南岙村的邻居们就会聚到一起做青饼。清明小长假,也可以带着家里的小朋友,来南岙又一村农家乐,感受一下亲自动手做青饼的乐趣。
图 双人旁
捣艾草
艾草,清洗干净,在碱水里焯一下,去除涩味,再在清水里反复漂洗,沥净水分,切碎。
捣青米团
将糯米粉搓均匀后,放入蒸饭的木桶中蒸熟,和青一起放在大石臼中,抡起木杵搡匀。
图 双人旁
做青饼
将捣好的糯米粉和青揉成青米团放到桌子上,放入模子中压匀,青饼就这样诞生啦!
图 双人旁
裹糖吃
做好的青饼,或煎至两面脆黄,裹入红糖,一口下去外酥里嫩。或蒸熟沾上白糖直接食用,软糯可口,香气宜人。
这个清明,
就来南岙村踏春,吃青饼吧~
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(文章选自 舟山普陀旅游)
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