【鸡蛋面片汤】10M+

推荐理由：1.面片非常柔软，适合宝宝咀嚼。2.用炒鸡蛋和葱花来调味，不用放调料也保证宝宝会爱吃，必须是光盘...



推荐理由：1.面片非常柔软，适合宝宝咀嚼。2.用炒鸡蛋和葱花来调味，不用放调料也保证宝宝会爱吃，必须是光盘的节奏呀。我家宝宝非常喜欢的一道辅食，真是面片柔软，汤美味。

Tips:很多宝妈留言给我问和面的方法，还有面条面片的做法，虽然之前的菜谱里提到过和面的方法，这里再啰嗦一遍哈。

1. 想要面片非常软，温水和面少不了。
2. 水的比例也要比平时和面多一些哟，只有面和得软，最后做出的面片才会软。可以按照面粉：温水是5：3的比例来搭配。
3. 煮得时间稍微长一点，面片会更加柔软。

1.准备食材：面粉50克，温水30克，鸡蛋一个，香菇丁，胡萝卜丁，葱花，小白菜碎（提前煮熟切碎）。葱花，鸡蛋用来调味是必不可少的，其他配菜可以自己搭配哈。



2.开始和面，把温水倒入面粉里。



3.用筷子快速把温水和面粉搅拌成棉絮状。



4.用手掌的力量揉成个面团，碗里不好施展的话，可以转移到面板上操作。



5.面板上多撒些干粉，然后擀成一个薄薄的面饼。





6.用刀切成长条，再切成菱形的面片。



7.这样一盘面片就做好了，可以先在盘子里多放些干面粉，切好的面片随时放进去，并不断地用手抓匀，裹上面粉防粘。



8.锅里倒油，待油温比较高的时候再倒入鸡蛋液。鸡蛋能蓬很大的秘诀是油要烧得热一些再放鸡蛋液，会迅速蓬起来。待鸡蛋凝固后，放入葱花，炒出香味。

9.下入香菇，胡萝卜，翻炒。



10.添四碗清水，水开后下入面片。为了让面片更柔软，适合宝宝咀嚼，可以多煮一会儿哟，临出锅前把小白菜再倒入搅拌均匀。



切面片的时候多洒了很多干面粉，所以煮到最后，会变成粘稠状，宝宝可能会更喜欢吃哟。

再来推荐两款宝宝辅食，鲜虾豆腐饼和香煎豆腐猪肝。


回复“虾饼”查看鲜虾豆腐饼的做法。


还可以回复“猪肝”查看香蕉豆腐猪肝的做法。

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