健康生活《神农本草经》里藏着一味祛百病的药食，你知道么？

《神农本草经》把蜂蜜列为上品，指出有除百病、和百药的作用，且多服久服不伤人。蜂蜜：又叫冬酿。是大自然中最完美...





《神农本草经》把蜂蜜列为上品，指出有除百病、和百药的作用，且多服久服不伤人。



蜂蜜：又叫冬酿。是大自然中最完美的营养食品，古希腊人把蜜看做是"天赐的礼物"。中国从古代就开始人工养蜂采蜜，蜂蜜既是良药，又是上等饮料，可延年益寿。

1等蜜

蜜源花种:枇杷，荔枝，龙眼，椴树，槐花，紫云英，狼牙刺，油菜花，荆条蜜，百花蜜，等。

颜色:水白色，白色，浅琥珀色。

状态:透明，黏稠的液体或结晶体。

味道:果占环高，滋味甜润，具有蜜源植物特有的花香味。



2等蜜

蜜源花种:枣花等。

颜色:黄色，浅琥珀色，琥珀色。

状态:透明，黏稠的液体或结晶体。

味道:滋味甜。具有蜜源植物特有的香味。



3等蜜

蜜源花种:乌桕等

颜色:黄色，浅琥珀色，深琥珀色。

状态:透明或半透明状黏稠液体或结晶体。

味道:味道甜无异味。



4等蜜

蜜源花种:葵花，桂花，柚子，柑桔，桉树等。

颜色:深琥珀色，深棕色。

状态:半透明状黏稠液体或结晶体，混浊。

味道:果占环低，甜度偏低，味道甜有刺激味。



注:凡在同等蜜中混入低等蜜时按低等蜜定。

蜂蜜含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有机酸和有益人体健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等；

对身体创面有收敛、营养和促进愈合的作用；

具有滋养、润燥、解毒、美白养颜、润肠通便，少年儿童咳嗽治疗效果很好。1、看光泽和黏度

辨别真假蜂蜜第一是看光泽和黏度，好的蜂蜜色泽清透，光亮如油，晃动蜜瓶时颤动很小，停止晃动后挂在瓶壁上的蜜液会缓缓流下。

2、倒置蜜瓶

优质蜂蜜由于含水量低、质感黏稠，如果将密封好的蜜瓶倒置，会发现封在瓶口处的空气很难上浮起泡。

3、拉"蜜丝"

用小汤匙或牙签搅起一些蜂蜜向外拉伸，真蜜通常可以拉出细而透亮的"蜜丝"，而且丝断后会自动回缩并且呈现球状。

4、磨颗粒

购买乳白色或淡黄色的天然"结晶蜜"，可以将结晶挑出小部分放在指尖研磨，真蜜的结晶颗粒细腻，会完全融化。

5、尝味道

蜜有蜜味，糖有糖味。纯正蜂蜜甜而微酸，口感绵软细腻，而假蜜的蜜味淡，余味淡薄短促。

6、保存期

天然蜂蜜是可以在自然环境中密封状态下长期保存不变质的。如果，买到的蜂蜜在没开封的状态下变质了，一定是人为掺入了其他成分。

注意事项

天然的含有活性酶的蜂蜜不能加热至60摄氏度以上，否则活性酶会在高温下变性失活，破坏其中的营养成分。蜂蜜在温开水或凉水冲泡时口感甜，用较高温度冲泡口感会变酸。

把蜂蜜连同瓶子一起在热水中浸泡，但要注意热水温度必须低于50摄氏度，因为温度过高会使蜂蜜中的酶失活、维生素损失。

时间：

最好在饭前1~1.5小时或饭后2~3小时饮用。（早上喝蜂蜜，不仅滋阴润燥，还能快速补充体能，但对于肠胃不好的人来说，却易导致腹泻）

用量：

成人每人每天20克左右，儿童每人每天10克左右。

水温：

冲调蜂蜜时，水温不要超过50摄氏度，否则易造成营养流失。



这3类人不宜食用蜂蜜哟~

1.糖尿病患者

蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，而这二者均是单糖，蜂蜜进入肠道后不要通过消化即可直接被吸收入血，对血糖有很大的影响。所以糖尿病患者最好不要吃蜂蜜。

2.肝硬化患者不建议喝蜂蜜乙肝患者是适宜喝蜂蜜的，因为蜂蜜中的单糖是不需要肝脏分解合成，能有效降低肝脏的负担，不过肝硬化患者却不能喝蜂蜜，因为会加重肝脏的纤维化。

3.婴幼儿不宜吃蜂蜜

蜜蜂在采取花粉过程中有可能把被肉毒杆菌污染的花粉和蜜带回蜂箱，婴幼儿胃肠功能较弱，肉毒杆菌容易在肠道中繁殖并产生毒素，从而引发过敏或中毒。

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